Recette de Ramen à la carbonara

Une délicieuse recette de ramen pour toute la famille !

Ingrédients pour 2 personnes

• 90 g nouilles ramen⁣
• 2 jaunes d'oeuf⁣
• 50 g Peccorino⁣
• 80 g lardons fumés⁣
• poivre⁣

Recette de ramen

Préparation

• Battre le jaune d'œuf dans un bol et ajouter le pecorino râpé. Bien mélanger pour former une pâte épaisse. Réserver.⁣
• Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.⁣
• Faire bouillir les ramen selon les instructions du paquet, généralement pendant environ 3 à 4 minutes. Égoutter en⁣ réservant un peu d'eau de cuisson.⁣
• Remettre les ramen dans la poêle chaude avec les lardons et retirer du feu.⁣
• Verser rapidement le mélange de jaune d'œuf et de fromage sur les ramen chauds, en remuant vigoureusement pour⁣ mélanger sans que l'œuf ne cuise trop et forme des grumeaux.⁣
• Ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour atteindre la consistance désirée de la sauce, qui doit être crémeuse et⁣ enrober les nouilles.⁣
• Servir immédiatement dans un bol chaud. Garnir généreusement de poivre noir fraîchement moulu.⁣

Le ramen est-il calorique ?

Question : Quelle charcuterie mettre dans une carbonara ?

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