Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Fans de risotto, cette recette va forcément vous plaire alors !
Ingrédients pour 1 personne
- 50g de riz rond arborio cru
- 80g de têtes de brocolis
- 25g d'oignon
- 3g d'ail
- 200ml de bouillon de légumes
- 10g de beurre
- 10g de parmesan
- 5 ml d'huile d'olive
- sel, poivre
10 recettes légères de risottos
Préparation
- Placer le bouillon dans une casserole pour le réchauffer.
- Dans une autre casserole ajouter les oignons et l’ail hachés finement avec l'huile d'olive et cuire quelques minutes.
- Ajouter le riz et bien remuer.
- Ajouter une louche du bouillon et cuire à feu doux jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- Ajouter à nouveau une louche de bouillon et poursuivre la cuisson.
- Ajouter les têtes de brocoli quand il reste la moitié du bouillon et continuer à ajouter louche par louche.
- Avant la dernière louche, couper le beurre en petits dés et râper finement le parmesan.
- Couper le feu quand il n'y a plus de bouillon (le riz doit être cuit sinon ajouter encore du bouillon)
- Ajouter feu éteint le beurre et le parmesan. Mélanger rapidement et couvrir la casserole quelques minutes avant de servir.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
Merci pour votre retour.
Sur le même sujet
