Recette de samoussas légers à la feta

Les samoussas à la feta sont une option délicieuse et légère pour un apéritif, une entrée ou un repas rapide. Cette version allégée utilise une cuisson au four pour réduire les matières grasses tout en conservant tout le croustillant et la saveur. Voici comment les préparer simplement.

Ingrédients (pour 12 samoussas)

• 6 feuilles de brick
• 150 g de feta
• 1 petite courgette râpée
• 1 carotte râpée
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• 1 cuillère à café de cumin en poudre (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre (pas de sel, la feta est déjà salée) 

10 recettes légères de samoussas

Préparation

1. Préparez la farce

1. Émiettez la feta dans un bol.
2. Ajoutez la courgette et la carotte râpées.
3. Incorporez la menthe, le cumin, et un filet d’huile d’olive.
4. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène. Poivrez selon vos goûts.

2. Préparez les feuilles de brick

1. Coupez chaque feuille de brick en deux pour obtenir deux demi-cercles.
2. Pliez chaque demi-cercle en deux dans le sens de la longueur pour former une bande.

3. Façonnez les samoussas

1. Déposez une cuillère à soupe de farce sur une extrémité de la bande.
2. Pliez la bande en triangle, en rabattant successivement la feuille sur elle-même jusqu’à ce que tout soit bien enveloppé.
3. Humidifiez légèrement le dernier pli avec un peu d’eau pour le sceller.

4. Cuisson au four

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Disposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour les rendre croustillants.
4. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Recette de samoussa petits pois épinards⁣

Conseils pour une version encore plus légère

• Remplacez l’huile d’olive pour le badigeonnage par un spray d’eau légèrement salée.
• Ajoutez d’autres légumes à la farce, comme des épinards ou des poivrons hachés.

Accompagnement suggéré

• Servez les samoussas avec une sauce yaourt maison : mélangez un yaourt nature avec un filet de jus de citron, une pincée de menthe hachée et du poivre.

Ces samoussas légers à la feta sont parfaits pour une collation équilibrée ou un repas léger. Leur préparation est simple, et leur goût croustillant et frais séduira tout le monde. Bon appétit ! 🌿✨