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Recette de Tiramisu chocolat-café au fromage blanc
Recettes
Par CROQ Cuisine
Publié le
Le Tiramisu est l'un des desserts préférés des français. C'est le vôtre ?
INGRÉDIENTS
- 150 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de fromage blanc 0%
- 100 g de sucre
- 3 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
- 20 cl de café très fort
- 2 cuillères à soupe de cognac
PRÉPARATION : 30 MINUTES
- ÉTAPE 1 Réservez le café chaud dans un premier bol. Coupez les biscuits grossièrement dans un second bol.
- ÉTAPE 2 Imbibez la moitié des biscuits dans le café et tapissez le fond d’un plat.
- ÉTAPE 3 Dans un saladier, battez les jaunes d’œuf, le cognac et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème mousseuse. Ajoutez peu à peu le fromage blanc et mélangez.
- ÉTAPE 4 Étalez une couche de crème sur les biscuits. Imbibez l’autre moitié des biscuits dans le café et disposez-les sur la crème.
- ÉTAPE 5 Nappez de nouveau de crème puis saupoudrez de chocolat en poudre.
- ÉTAPE 6 Placez le plat au réfrigérateur au minimum 3 heures avant le service.
Questions fréquentes
Pour un tiramisu plus léger, utilisez du fromage blanc 0% à la place de la traditionnelle mascarpone. Mélangez-le avec des jaunes d'œufs, du sucre, du café fort, du chocolat en poudre et un peu de cognac pour obtenir un dessert équilibré et savoureux.
Les ingrédients clés incluent 150 g de biscuits à la cuillère, 500 g de fromage blanc 0%, 100 g de sucre, 3 jaunes d'œuf, 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 20 cl de café très fort et 2 cuillères à soupe de cognac.
Commencez par imbiber les biscuits dans du café chaud, puis alternez les couches de biscuits et de crème préparée à base de jaunes d'œufs, cognac, sucre et fromage blanc. Terminez par saupoudrer de chocolat en poudre et réfrigérez au moins 3 heures avant de servir.
La préparation prend environ 30 minutes, suivi d'un temps de repos minimum de 3 heures au réfrigérateur pour que le tiramisu prenne bien et que les saveurs se mélangent.
Oui, grâce à l'utilisation de fromage blanc 0% et à une recette allégée en matières grasses, ce tiramisu est idéal dans un programme de repas sain et équilibré visant la perte de poids, sans sacrifier la gourmandise.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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