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Recette de velouté de potimarron gratiné
Recettes
Par CROQ Cuisine
Publié le
Sommaire
Une recette de saison qu'on adore !
INGRÉDIENTS
- 300 g de potimarron
- 20 g de lardons fumés
- 20 g de pain d'épices
- 65 ml de bouillon de légumes
- 10 g de crème fraîche à 20%
- Poivre
Tous les bienfaits du potimarron
PRÉPARATION
- Laver le potimarron, le vider, et couper en gros morceaux.
- Le faire cuire 20 minutes avec 300 ml d'eau et le 1/4 de cube. Assaisonner.
- Une fois cuit, mixer avec la crème. Mettre le velouté dans un récipient allant au four. • Poêler les lardons. • Émietter le pain d'épices grossièrement.
- Parsemer le velouté avec les lardons et le pain d'épices.
- Pour griller le pain d'épices, vous pouvez passer le tout 3 minutes sous le grill du four.
CALORIES 172 Kcal
Vous pouvez remplacer le potimarron par une autre courge
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