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Sommaire
Simples et efficaces nos chouquettes Croq'Kilos
Ingrédients
- 1 oeuf
- 70ml d' eau
- 40g de farine blanche
- 20g de beurre
- 10g de sucre roux
- sel
Comment réussir ses chouquettes ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Préparer la pâte à choux. Pour cela, dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre et une pincée de sel.
- Hors du feu, ajouter la farine d’un seul coup puis travailler la pâte à l’aide d’une cuillère en bois. Après quelques minutes, elle doit sécher et se décoller des parois de la casserole.
- Ajouter l’oeuf battu puis travailler la pâte de nouveau pour qu’elle soit bien lisse. Ajouter le sucre.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, former 4 choux à l’aide de deux petites cuillères. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Les chouquettes doivent être légèrement dorées et bien gonflées.
Calories : 204
Pour éviter que les chouquettes ne retombent, il ne faut pas ouvrir la porte du four en cours de cuisson et les laisser reposer 10 minutes dans le four entrouvert après cuisson. Cette recette permet d’obtenir 4 chouquettes. 1 portion = 2 chouquettes !
Recette de chouquettes au Air Fryer
Questions fréquentes
Pour réussir des chouquettes légères et bien dorées, préparez une pâte à choux en faisant bouillir l'eau, le beurre et une pincée de sel, puis incorporez la farine hors du feu jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle des parois. Ajoutez ensuite un œuf battu et le sucre, formez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes sans ouvrir le four. Laissez refroidir 10 minutes dans le four entrouvert pour qu'elles ne retombent pas.
Les ingrédients principaux pour des chouquettes réussies sont : un œuf, 70 ml d'eau, 40 g de farine blanche, 20 g de beurre, 10 g de sucre roux et une pincée de sel. Ces ingrédients simples permettent d'obtenir une pâte à choux légère et savoureuse.
Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson à 180°C, qui dure environ 15 à 20 minutes. Ce maintien de la chaleur favorise la levée des chouquettes sans les faire retomber. Après cuisson, laissez-les reposer 10 minutes dans le four entrouvert pour stabiliser leur texture aérienne.
Chaque portion de cette recette, soit deux chouquettes, contient environ 204 calories. Cela permet d'apprécier ces petites pâtisseries dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Oui, il est possible de préparer des chouquettes dans un Air Fryer. Bien que la recette spécifique ne soit pas détaillée ici, les principes de base de la pâte à choux restent les mêmes, et la cuisson dans l'Air Fryer peut offrir un résultat croustillant et léger. Il est conseillé de suivre les instructions d'un programme adapté pour la pâtisserie dans l'appareil.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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