Châtaigne : saveurs d’automne et recettes réconfortantes
La châtaigne : saveur automnale et énergie naturelle dans vos plats sucrés et salés.
La châtaigne en cuisine équilibrée
La châtaigne est une source d’énergie naturelle à privilégier en automne et en hiver. Riche en glucides complexes et sans gluten, elle se cuisine en purée, soupe ou dessert.
Douce, fondante et terriblement gourmande, la crème de marrons évoque à elle seule les goûters d’enfance, les desserts d’automne et les moments cocooning…
Quand l’automne s’installe, les chaleurs se font moins vives et notre envie de dessert se tourne vers le réconfort des textures moelleuses et des parfums…
Quand les feuilles tombent et que les soirées se rafraîchissent, rien ne remplace un plat qui réchauffe le corps et ravit les papilles. Le risotto aux…
Quand les journées se rafraîchissent, rien de tel qu’une soupe généreuse qui réchauffe corps et esprit. La soupe ardéchoise est exactement ce type de plat…
La confiture de châtaigne — souvent confondue avec la crème de marron — est une préparation rustique, réconfortante, qui révèle toute la douceur du fruit…
Avec l’arrivée de l’automne, les forêts se parent de couleurs dorées, et les amateurs de nature partent en balade à la recherche des trésors de saison.…
L’automne, avec ses couleurs dorées et son air frais, appelle les recettes douces et réconfortantes. Parmi elles, le cake à la crème de marrons tient une…
Longtemps considérée comme un aliment de subsistance en période de disette, la farine de châtaigne retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse dans nos…
Avec l'arrivée de l'automne, les châtaignes commencent à se faire désirer, apportant avec elles des souvenirs de promenades en forêt et de fêtes de fin d'…
Les châtaignes grillées sont l’une des gourmandises incontournables de l’automne et de l’hiver. Leur parfum réconfortant évoque les balades en forêt, les…
Fruit emblématique de l’automne, la châtaigne évoque immédiatement les balades en forêt, les marchés de saison et les soirées réconfortantes. Consommée…
