La cuisine alsacienne entre terroir, gourmandise et équilibre

09 août 2026

Recettes

Recette de fleischnackas : la spécialité alsacienne généreuse et réconfortante

Les fleischnackas font partie des trésors de la gastronomie alsacienne. Cette spécialité familiale, dont le nom signifie littéralement « escargots à la…

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07 août 2026

Recettes

Recette de bibeleskaes aux pommes de terre : la spécialité alsacienne fraîche et conviviale

Le bibeleskaes est une recette emblématique de la cuisine alsacienne. Derrière ce nom typique se cache une préparation simple à base de fromage blanc, d'…

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05 août 2026

Recettes

Recette de kouglof salé aux lardons : une spécialité alsacienne gourmande et conviviale

Le kougelhopf est l'un des symboles de la gastronomie alsacienne. Si sa version sucrée aux raisins secs est la plus connue, il existe également une…

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03 août 2026

Recettes

Recette de spaetzle maison : les délicieuses pâtes alsaciennes faciles à préparer

Les spaetzle font partie des spécialités emblématiques de l'Alsace et de plusieurs régions d'Europe centrale. Ces petites pâtes fraîches à la texture…

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01 août 2026

Recettes

Recette de baeckeoffe : le plat alsacien généreux qui réunit toute la famille

Véritable institution en Alsace, le baeckeoffe est un plat traditionnel qui incarne à lui seul la convivialité et le savoir-faire culinaire de la région.…

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14 juin 2026

Recettes

10 recettes de plats alsaciens

La cuisine alsacienne fait partie de ces cuisines régionales qui réchauffent immédiatement l’ambiance autour de la table. Généreuse, conviviale et pleine…

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03 février 2026

Recettes

Apfelkiechle : la recette qui sent bon l'Alsace !

L’Apfelkiechle est une spécialité alsacienne aussi simple que réconfortante : des rondelles de pommes, plongées dans une pâte légère, puis frites à la…

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06 novembre 2025

Recettes

10 recettes strasbourgeoises à partager

Strasbourg : entre tradition et gourmandise Strasbourg, ville de l’Est, carrefour entre France et Allemagne, est aussi une capitale culinaire. Sa…

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16 octobre 2025

Recettes

Osez le « one‑pot » version alsacienne : spätzles gratinés prêts en un clin d’œil

Vous aimez le concept “one‑pot pasta” — ce plat express où tout cuit ensemble, sans vaisselle qui traîne ? On a trouvé une version encore plus “confort…

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21 juin 2025

10 recettes de desserts alsaciens : douceur et traditions

L'Alsace, cette région riche en traditions culinaires, est connue pour sa gastronomie variée et ses délicieuses spécialités sucrées. Du kougelhopf au…

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20 avril 2025

Recettes

Recette des Kesalasn, des beignets alsaciens moelleux et savoureux

Les Kesalas, aussi appelés beignets alsaciens, sont de délicieux petits beignets moelleux, souvent dégustés pendant le carnaval ou à l'occasion de fêtes…

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10 avril 2025

Recettes

Recette de lamala de Pâques : un joli dessert alsacien

Le lamala est un dessert traditionnel alsacien qui marque les célébrations de Pâques. Surnommé « l’agneau de Pâques », ce gâteau en forme d'agneau est…

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21 février 2025

Recettes

10 recettes alsaciennes en version légère

L’Alsace est une région réputée pour sa gastronomie généreuse, mêlant influences françaises et germaniques. Choucroute, flammekueche, kouglof… autant de…

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07 février 2025

Recettes

Découvrez le Käsekuchen : la tarte au fromage blanc alsacienne parfaite pour le goûter

Le Käsekuchen est une spécialité alsacienne qui ravit les amateurs de douceurs. Cette tarte au fromage blanc, légère et fondante, est idéale pour…

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10 janvier 2025

Recettes

Recette traditionnelle des Manalas ou Mannele alsaciens

Les Manalas, ou Mannele, sont de délicieux petits bonhommes briochés préparés en Alsace à l'occasion de la Saint-Nicolas, le 6 décembre. Moelleux et…

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