La cuisine alsacienne entre terroir, gourmandise et équilibre
Redécouvrez la cuisine alsacienne entre spécialités gourmandes et versions plus légères.
Plats réconfortants alsaciens
La cuisine alsacienne est riche et généreuse, mais peut être revisitée en version plus légère. Choucroute, flammekueche ou spaetzle, il y en a pour tous les goûts.
Véritable institution en Alsace, le baeckeoffe est un plat traditionnel qui incarne à lui seul la convivialité et le savoir-faire culinaire de la région.…
La cuisine alsacienne fait partie de ces cuisines régionales qui réchauffent immédiatement l’ambiance autour de la table. Généreuse, conviviale et pleine…
L’Apfelkiechle est une spécialité alsacienne aussi simple que réconfortante : des rondelles de pommes, plongées dans une pâte légère, puis frites à la…
Vous aimez le concept “one‑pot pasta” — ce plat express où tout cuit ensemble, sans vaisselle qui traîne ? On a trouvé une version encore plus “confort…
Les Kesalas, aussi appelés beignets alsaciens, sont de délicieux petits beignets moelleux, souvent dégustés pendant le carnaval ou à l'occasion de fêtes…
Le lamala est un dessert traditionnel alsacien qui marque les célébrations de Pâques. Surnommé « l’agneau de Pâques », ce gâteau en forme d'agneau est…
L’Alsace est une région réputée pour sa gastronomie généreuse, mêlant influences françaises et germaniques. Choucroute, flammekueche, kouglof… autant de…