Bouchées vapeurs porc et crevette

Name: Bouchées vapeurs porc et crevette légère et faible en calories
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 50 g pâtes à ravioles; 75 g rôti de porc; 40 g crevettes roses décortiquées; 30 g oignon(s); 4 g coriandre; 2 g gingembre; 2 g ail; 3 ml sauce soja; 2 ml sauce nuoc mam

1 portion(s)

20 min Préparation

15 min Cuisson

308 kcal/portion

Recettes sans matière grasse Intermédiaire € € €

Sans Lactose Sans Oeuf Sans alcool Sans sucre Sans poisson

3.9/5 (11 notes) Noter

Ingrédients pour

pâtes à ravioles 50 g

rôti de porc 75 g

crevettes roses décortiquées 40 g

oignon(s) 30 g

coriandre 4 g

gingembre 2 g

ail 2 g

sauce soja 3 ml

sauce nuoc mam 2 ml

On passe à l'action

Nettoyer soigneusement la coriandre et l’oignon nouveau puis les hacher grossièrement. Découper les crevettes et le porc en gros morceaux.

Dans le bol d’un blender, placer les crevettes, le porc, la coriandre, l’oignon, le gingembre épluché et l’ail frais. Mixer par à coups jusqu’à obtention d’une farce à peu près homogène. Ajouter la sauce soja, la sauce Nuoc mam et du poivre puis mélanger de nouveau. Saler si besoin.

Remplir un plat à tarte d’eau tiède. Découper les 3 feuilles de riz en deux et tremper une première moitié dans l’eau tiède pour une vingtaine de secondes, elle doit devenir molle et malléable.

Garnir la feuille de riz d’une petite boule de farce et la replier pour former une bouchée ronde. Répéter l’opération avec les 5 autres moitiés de feuilles de riz et le restant de farce.

Placer les bouchées dans un panier vapeur tapissé de papier sulfurisé. Cuire pour environ 15 minutes avant de déguster bien chaud.

L'Astuce Diet

Cette recette est très simple et permet de réaliser un plat qui sort de l’ordinaire. Suivant les goûts, le porc et/ou la crevette peuvent être remplacés par du blanc de volaille et/ou du poisson blanc en gardant les mêmes proportions. La recette permet d’obtenir 6 bouchées, ce qui correspond à une seule portion.