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Bouchées vapeur porc-crevette, légères
1 portion(s)
Recettes sans matière grasse
Intermédiaire
€
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Sans Lactose
Sans Oeuf
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
pâtes à ravioles
50 g
rôti de porc
75 g
crevettes roses décortiquées
40 g
oignon(s)
30 g
coriandre
4 g
gingembre
2 g
ail
2 g
sauce soja
3 ml
sauce nuoc mam
2 ml
On passe à l'action
Étape 1
Nettoyer soigneusement la coriandre et l’oignon nouveau puis les hacher grossièrement. Découper les crevettes et le porc en gros morceaux.
Étape 2
Dans le bol d’un blender, placer les crevettes, le porc, la coriandre, l’oignon, le gingembre épluché et l’ail frais. Mixer par à coups jusqu’à obtention d’une farce à peu près homogène. Ajouter la sauce soja, la sauce Nuoc mam et du poivre puis mélanger de nouveau. Saler si besoin.
Étape 3
Remplir un plat à tarte d’eau tiède. Découper les 3 feuilles de riz en deux et tremper une première moitié dans l’eau tiède pour une vingtaine de secondes, elle doit devenir molle et malléable.
Étape 4
Garnir la feuille de riz d’une petite boule de farce et la replier pour former une bouchée ronde. Répéter l’opération avec les 5 autres moitiés de feuilles de riz et le restant de farce.
Étape 5
Placer les bouchées dans un panier vapeur tapissé de papier sulfurisé. Cuire pour environ 15 minutes avant de déguster bien chaud.
L'Astuce Diet
Cette recette est très simple et permet de réaliser un plat qui sort de l’ordinaire. Suivant les goûts, le porc et/ou la crevette peuvent être remplacés par du blanc de volaille et/ou du poisson blanc en gardant les mêmes proportions. La recette permet d’obtenir 6 bouchées, ce qui correspond à une seule portion.
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Vos commentaires
Avis laissé le
Que c'est bon, pas très facile de manipuler la feuille de riz mais je pense que c'est un coup à prendre, en tout cas c'est un régal