Curry de lentilles au bacon

Name: Curry de lentilles au bacon légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 40 g lentilles corail; 100 g oignon(s); 100 g carotte(s); 100 ml lait de coco; 150 ml bouillon de légumes; 60 g tranche(s) de bacon; 5 g ail; 5 ml sauce soja

1 portion(s)

15 min Préparation

20 min Cuisson

475 kcal/portion

Moins de 500 calories Intermédiaire € € €

Sans Lactose Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

4.9/5 (19 notes) Noter

Ingrédients pour

lentilles corail 40 g

oignon(s) 100 g

carotte(s) 100 g

lait de coco 100 ml

bouillon de légumes 150 ml

tranche(s) de bacon 60 g

ail 5 g

sauce soja 5 ml

On passe à l'action

Couper la carotte et le bacon en dés. Émincer l'oignon, hacher l’ail et râper le gingembre (ou le hacher très finement.)

Dans une casserole, Faire revenir l'oignon 5 minutes puis ajouter les morceaux de bacon et carotte. Cuire encore 3 minutes.

Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson. Bien mélanger.

Ajouter le curry (selon vos goûts), le lait de coco, le bouillon de légumes et la sauce soja. Mélanger et porter à ébullition. Verser les lentilles et baisser le feu. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soit cuites (selon indication sur le paquet). Ajouter un peu d'eau bouillante si besoin pendant la cuisson. Réctifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.

Au moment de servir, garnir de coriandre fraiche.