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Gâteau léger au citron, moelleux et acidulé
1 portion(s)
Desserts
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
oeuf(s)
0
sucre blanc
15 g
beurre
8 g
farine blanche
15 g
levure chimique
2 g
Citron(s) jaune(s)
25 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Dans un saladier, mélanger le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le jus du citron et les zestes avant de mélanger à nouveau.
Étape 3
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte avec la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4
Dans un autre saladier, battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte à gâteau sans les casser.
Étape 5
Verser la pâte à gâteau dans un moule individuel chemisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes. Attention à bien surveiller la cuisson en cours en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, le temps peut varier d’un four à l’autre.
L'Astuce Diet
Dans ce gâteau au citron léger, on utilise le blanc en neige pour obtenir la bonne consistance sans ajouter plus de farine ni de matière grasse. Il est possible de multiplier les proportions pour réaliser ce gâteau au citron en grand format, il se conserve plusieurs jours au sec et à l’abri de la lumière.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Excellent
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Pas mal manque un peu de citron pour moi
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Très bon
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Très bon, j'ai rajouté une framboise dans chaque muffin.
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Très bon! Recette validée
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très bon, je les ai fait pour deux personnes et avec 50ml de jus de citron...simple et délicieux...peut-etre à tester avec du jus d'orange???
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Trop bon ! Avec régime ou sans régime j'en ferai de nouveau
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Très bon et léger
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Vraiment très léger et très bon. J’en referais sûrement avec un peu plus de citron je n’en avais pas assez
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Vraiment léger , moelleux et bon.