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Gâteau léger au citron, moelleux et acidulé
1 portion(s)
Desserts
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
oeuf(s)
0
sucre blanc
15 g
beurre
8 g
farine blanche
15 g
levure chimique
2 g
Citron(s) jaune(s)
25 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Dans un saladier, mélanger le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le jus du citron et les zestes avant de mélanger à nouveau.
Étape 3
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte avec la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4
Dans un autre saladier, battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte à gâteau sans les casser.
Étape 5
Verser la pâte à gâteau dans un moule individuel chemisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes. Attention à bien surveiller la cuisson en cours en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, le temps peut varier d’un four à l’autre.
L'Astuce Diet
Dans ce gâteau au citron léger, on utilise le blanc en neige pour obtenir la bonne consistance sans ajouter plus de farine ni de matière grasse. Il est possible de multiplier les proportions pour réaliser ce gâteau au citron en grand format, il se conserve plusieurs jours au sec et à l’abri de la lumière.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Très bon petits gâteaux au citron, à refaire et à mettre dans mes favoris.
Avis laissé le
Excellent, moelleux, goûteux, fondant. Une belle gourmandise pour le matin.
Avis laissé le
Juste waouh très simple et très bon.
Avis laissé le
Je l’ai mangé chaud j’aurais du attendre qu’il refroidisse il était correct à mon goût mais mon conjoint la manger froid et il a trouver très bon !
Avis laissé le
Excellent et léger
Avis laissé le
Excellent ! Très moelleux, et facile.
Avis laissé le
Un délice, très leger
Avis laissé le
Facile moelleux et très apprécié
Avis laissé le
Super! J ai testé nature avec au milieu des framboises fraîches.
Avis laissé le
J’ai utilisé du jus de citron vert, et de l’huile neutre à la place du beurre. je n’ai pas battue les oeufs en neige, et c’était juste 👌