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Gâteau léger au citron, moelleux et acidulé
1 portion(s)
Desserts
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
oeuf(s)
0
sucre blanc
15 g
beurre
8 g
farine blanche
15 g
levure chimique
2 g
Citron(s) jaune(s)
25 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Dans un saladier, mélanger le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le jus du citron et les zestes avant de mélanger à nouveau.
Étape 3
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte avec la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4
Dans un autre saladier, battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte à gâteau sans les casser.
Étape 5
Verser la pâte à gâteau dans un moule individuel chemisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes. Attention à bien surveiller la cuisson en cours en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, le temps peut varier d’un four à l’autre.
L'Astuce Diet
Dans ce gâteau au citron léger, on utilise le blanc en neige pour obtenir la bonne consistance sans ajouter plus de farine ni de matière grasse. Il est possible de multiplier les proportions pour réaliser ce gâteau au citron en grand format, il se conserve plusieurs jours au sec et à l’abri de la lumière.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Gateau excellent !! J ai divisé la proportion de sucre par 2 Vraiment c est une valeur sûre !!👌👌
Avis laissé le
muffin très léger très bon à refaire
Avis laissé le
Délicieux 😋 ce petit gâteau,très moelleux j adore
Avis laissé le
Très bon , léger moelleux à refaire mis dans les favoris
Avis laissé le
Fait avec des citrons verts et j'ai ajouté des amandes effilées sur le dessus. Délicieux !
Avis laissé le
Agréablement surprise Consistance d’un vrai gâteau N’a pas le goût d’un gâteau de régime Pour ma part fait avec du citron vert pour plus de goût 😊
Avis laissé le
Excellent moelleux très léger , facile à réaliser j’ai rajouté un peu de gingembre 🫚 j’adore ça , en collation avec un thé citron 🍋 👍
Avis laissé le
Parfaits ! Moelleux, réconfortants et ce goût au citron est sublime
Avis laissé le
facile, leger une petite douceur appréciée avec le thé. Je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois.
Avis laissé le
Facile à faire j'adore le citron 🍋 merci pour vos recettes