Gâteau moelleux au chocolat et noisette, sans gluten et sans lactose

Gâteau moelleux chocolat-noisette, sans gluten ni lactose

Name: Gâteau moelleux chocolat-noisette, sans gluten ni lactose
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 180 g chocolat noir; 3 none oeuf(s); 80 g poudre de noisette; 60 g sucre roux; 35 g maïzena; 40 ml huile; 5 ml extrait de vanille

10 portion(s)

15 min Préparation

15 min Cuisson

241 kcal/portion

Recettes sans lactose Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans FODMAP Sans viande Sans poisson

4.8/5 (131 notes) Noter

Ingrédients pour

chocolat noir 180 g

oeuf(s) 3

poudre de noisette 80 g

sucre roux 60 g

maïzena 35 g

huile 40 ml

extrait de vanille 5 ml

On passe à l'action

Faire chauffer le chocolat au bain-marie, ajouter l’huile pour lisser le tout. Le chocolat doit être liquide et bien lisse. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

Ajouter la fécule de maïs tamisée ainsi que la poudre de noisettes puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger de nouveau pour l’incorporer uniformément à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif ou légèrement huilé. Enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de la cuisson désirée à coeur (fondant, moelleux ou ferme).

L'Astuce Diet

Cette recette sans lactose et sans gluten permet d’obtenir un délicieux moelleux au chocolat de 10 portions, 1 portion = 242 kcal. Très facile à réaliser, elle peut également être faite avec de la poudre d’amandes à la place de la poudre de noisettes !

4.8/5

sur 131 avis

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Vos commentaires

Tyfanie

4/5

Avis laissé le 18/03/2023

Tout le monde a adoré j’ai rajouté quelques noisettes concassées sur le dessus
Marie

5/5

Avis laissé le 14/03/2023

Excellent gâteau ! Très facile à faire. Je le décline aussi avec de la poudre d'amandes
Virginie

5/5

Avis laissé le 23/11/2022

Une tuerie!! même si elle était pas si épaisse comme sur la photo mais c'est un régal on dirait un brownies mon mari , 5 enfants et moi même avons adoré. La prochaine fois je mettrai de la levure chimique et des morceaux de noisettes ou de noix
Lylirose

4/5

Avis laissé le 03/10/2022

Pas besoin de mettre du sucre! La compote de pomme peut remplacer l'huile. La poudre d'amande remplace la poudre de noisette.
Rose T.

5/5

Avis laissé le 14/09/2022

Le meilleur gâteau au chocolat que j’ai pu faire merci croqkilos c’était trop bon
Nadine

5/5

Avis laissé le 08/04/2022

Dessert réussi ,il a été apprécié
Gaëlle S.

5/5

Avis laissé le 21/03/2022

Excellent! J'ai rajouté un peu de levure chimique et cuit plus longtemps.
Sandy ❣️

5/5

Avis laissé le 18/03/2022

Recette très réussie, avec quelques adaptations à mon goût.... poudre d'amande ou lieu de noisettes et j'ai mis 50g de sucre au lieu de 60g et remplacé l'huile par de la compote de pommes !!!
Habiba

5/5

Avis laissé le 03/03/2022

Délicieux , j'avais de la noisette concassé , 30 min , dans un moule de 18cm , il est ressortie moelleux et fondant à cœur . J'ai utilisée un fouet électrique pour plus de rapidité ,
Marie M.

5/5

Avis laissé le 07/02/2022

Excellent j'ai remplacé la noisette par de l'amande pas trop mixée. Ça ressemble à du brownie.