Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Muffins framboises-amandes, sans lactose ni gluten
8 portion(s)
Recettes sans lactose
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans FODMAP
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
8
lait d'amande
125 ml
farine de riz
100 g
oeuf(s)
1
framboise(s)
80 g
poudre d'amande
40 g
sucre roux
60 g
levure chimique
3 g
vanille liquide
5 ml
amande(s) effilée(s)
10 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 210°C.
Étape 2
Dans un premier saladier, mélanger la farine de riz, la levure, la poudre d’amande et le sucre roux.
Étape 3
Dans un autre saladier, battre l’oeuf en omelette puis intégrer le lait d’amande et la vanille liquide. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Intégrer cette préparation au saladier précédent contenant la farine et le reste des ingrédients secs.
Étape 4
Ajouter délicatement les framboises puis remuer à l’aide d’une maryse pour éviter de les écraser.
Étape 5
Verser la pâte à muffins dans 8 moules à muffins en silicone ou chemisés de papier cuisson. Disperser les amandes effilées au-dessus des muffins avant d’enfourner pour 20 minutes.
L'Astuce Diet
Pour une version 100% sans gluten, veillez à choisir une levure sans gluten. À défaut, remplacez-la par du bicarbonate. Les framboises surgelées ou fraîches peuvent être remplacées par la même quantité d’un autre fruit au choix, suivant les saisons. Cette recette permet d’obtenir 8 muffins, 1 portion = 1 muffin.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Je fais ces muffins pour ma collègue intolérante au gluten, on se régale ! Fait avec un mélange de fruits rouges surgelés, au top.
Avis laissé le
Gros coup de coeur sur ce goûter !
Avis laissé le
Très bonne association de saveurs. Faits avec farine blanche et lait de vache (donc avec lactose et gluten) : c'était parfait 😋
Avis laissé le
Excellents !
Avis laissé le
Mmm ils sont extras moelleux,je n' avais pas de framboises,j' ai utilisé des myrtilles surgelées
Avis laissé le
Délicieux ! Fait avec moitié farine blche et maïzena. C est moelleux.
Avis laissé le
Excellents muffins: à la myrtille, aux framboises mais aussi aux groseilles. Aussi beaux que bons!
Avis laissé le
Facile et juste DELICIEUX
Avis laissé le
Très bon et léger avec des myrtilles pour varier.
Avis laissé le
Huuummm un délice,dur de résister d'en manger qu'un seul. Fait avec de la farine complète et des framboises surgelées