Gâteau moelleux au chocolat et noisette, sans gluten et sans lactose

Name: Gâteau moelleux au chocolat et noisette, sans gluten et sans lactose légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 180 g chocolat noir; 3 none oeuf(s); 80 g poudre de noisette; 60 g sucre roux; 35 g maïzena; 40 ml huile; 5 ml extrait de vanille

10 portion(s)

15 min Préparation

15 min Cuisson

241 kcal/portion

Recettes sans lactose Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans FODMAP Sans viande Sans poisson

4.7/5 (67 notes) Noter

Ingrédients pour

chocolat noir 180 g

oeuf(s) 3

poudre de noisette 80 g

sucre roux 60 g

maïzena 35 g

huile 40 ml

extrait de vanille 5 ml

On passe à l'action

Faire chauffer le chocolat au bain-marie, ajouter l’huile pour lisser le tout. Le chocolat doit être liquide et bien lisse. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

Ajouter la fécule de maïs tamisée ainsi que la poudre de noisettes puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger de nouveau pour l’incorporer uniformément à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif ou légèrement huilé. Enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de la cuisson désirée à coeur (fondant, moelleux ou ferme).

L'Astuce Diet

Cette recette sans lactose et sans gluten permet d’obtenir un délicieux moelleux au chocolat de 10 portions, 1 portion = 242 kcal. Très facile à réaliser, elle peut également être faite avec de la poudre d’amandes à la place de la poudre de noisettes !