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Muffins framboises-amandes, sans lactose ni gluten
8 portion(s)
Recettes sans lactose
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans FODMAP
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
8
lait d'amande
125 ml
farine de riz
100 g
oeuf(s)
1
framboise(s)
80 g
poudre d'amande
40 g
sucre roux
60 g
levure chimique
3 g
vanille liquide
5 ml
amande(s) effilée(s)
10 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 210°C.
Étape 2
Dans un premier saladier, mélanger la farine de riz, la levure, la poudre d’amande et le sucre roux.
Étape 3
Dans un autre saladier, battre l’oeuf en omelette puis intégrer le lait d’amande et la vanille liquide. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Intégrer cette préparation au saladier précédent contenant la farine et le reste des ingrédients secs.
Étape 4
Ajouter délicatement les framboises puis remuer à l’aide d’une maryse pour éviter de les écraser.
Étape 5
Verser la pâte à muffins dans 8 moules à muffins en silicone ou chemisés de papier cuisson. Disperser les amandes effilées au-dessus des muffins avant d’enfourner pour 20 minutes.
L'Astuce Diet
Pour une version 100% sans gluten, veillez à choisir une levure sans gluten. À défaut, remplacez-la par du bicarbonate. Les framboises surgelées ou fraîches peuvent être remplacées par la même quantité d’un autre fruit au choix, suivant les saisons. Cette recette permet d’obtenir 8 muffins, 1 portion = 1 muffin.
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Vos commentaires
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Un délice . J'ai mis un peu moins de sucre mais largement suffisant .
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Très bon !!! J avais pas de poudre d amande mais ça l'a fait quand même .
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Succulent !!!
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faite avec 70g de farine a gâteau et 30 de maïzena au top .
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J' ai juste remplacé le sucre par du sucre de fleur de coco j ai doublé les quantité comme ça j'ai 8 framboises pour moi et 8 pépites de choc pour lui
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Egalement avec de la farine complète, vraiment délicieux.
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J'utilise de la farine semi complète et des framboises fraîches. Un vrai délice !
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Fait avec farine normal et framboises fraîches un vrais délice
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J’ai adoré ! Je les ai fait en plus petite portions en réduisant le temps de cuisson
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Très bon j'ai remplacé la framboise par de la poire