Gratin dauphinois

Liste des étapes

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C th 6.

Laver et couper les pommes de terre en rondelles.

Les disposer dans un plat à gratin avec un fond d'eau et en saupoudrant d'herbes de Provence.

Faire cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant la maïzena et le lait froid. Faire bouillir le tout et ajouter la muscade, le sel et le poivre.

Disposer la béchamel sur les pommes de terre, faire cuire à nouveau 20 minutes puis ajouter le fromage râpé et faire gratiner 5 minutes en position grill.