Pâte à tarte sans gluten

Name: Pâte à tarte sans gluten légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 130 g farine de riz; 80 g beurre; 60 g fécule de maïs; 20 g sucre blanc; 10 ml eau

8 portion(s)

10 min Préparation

0 min Cuisson

171 kcal/portion

Recettes sans gluten Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans FODMAP Sans viande Sans poisson

3.8/5 (4 notes) Noter

Ingrédients pour

farine de riz 130 g

beurre 80 g

fécule de maïs 60 g

sucre blanc 20 g

eau 10 ml

On passe à l'action

Sortir le beurre du frigo quelques minutes avant de réaliser la pâte.

Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre en dés puis travailler du bout des doigts en ajoutant l’eau très progressivement.

Une fois la pâte bien homogène, former une boule puis placer au réfrigérateur 1h.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau puis foncer le ou les moules à tarte avec la pâte brisée sans gluten. Garnir selon les envies.

L'Astuce Diet

Cette pâte brisée sans gluten permet de réaliser une grande tarte au format familial, pour 8 portions. L’ajout de sucre permet de rectifier le goût plus acide de la farine de riz.