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Pâte à tarte maison, sans gluten
8 portion(s)
Recettes sans gluten
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans FODMAP
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
8
farine de riz
130 g
beurre
80 g
fécule de maïs
60 g
sucre blanc
20 g
eau
10 ml
On passe à l'action
Étape 1
Sortir le beurre du frigo quelques minutes avant de réaliser la pâte.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter le beurre en dés puis travailler du bout des doigts en ajoutant l’eau très progressivement.
Étape 4
Une fois la pâte bien homogène, former une boule puis placer au réfrigérateur 1h.
Étape 5
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau puis foncer le ou les moules à tarte avec la pâte brisée sans gluten. Garnir selon les envies.
L'Astuce Diet
Cette pâte brisée sans gluten permet de réaliser une grande tarte au format familial, pour 8 portions. L’ajout de sucre permet de rectifier le goût plus acide de la farine de riz.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
J'ai remplacer la farine de riz par de la farine de lentilles et c'est très bon . La pâte est un peu difficile a mettre dans le moule , il faut la faire un peu épaisse .
Avis laissé le
Cette pâte est très bonne et croustillante à la cuisson, je l'adapte avec les farines sans gluten que j'ai à la maison, chataigne par exemple ou encore sarrasin. par contre il doit y avoir une erreur quant à la quantité d'eau car 10ml ça ne va du tout, j'ai mis environ 50 ou 60ml