Pot-au-feu traditionnel

Name: Pot-au-feu traditionnel
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 200 g macreuse; 150 g navet(s); 80 g poireaux; 50 g carotte(s); 150 g pomme(s) de terre; 125 ml bouillon de boeuf; clou de girofle

1 portion(s)

10 min Préparation

4 h 00 min Cuisson

445 kcal/portion

Moins de 500 calories Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

4.6/5 (37 notes) Noter

Ingrédients pour

macreuse 200 g

navet(s) 150 g

poireaux 80 g

carotte(s) 50 g

pomme(s) de terre 150 g

bouillon de boeuf 125 ml

clou de girofle 0

On passe à l'action

Ficeler les morceaux de viande pour qu'ils se maintiennent en forme pendant la cuisson. S'il y en a, couper la queue de boeuf en tronçons.

Éplucher les carottes et les poireaux et les laver.

Eplucher l'oignon et le piquer avec 1 clou de girofle.

Mettre tous les morceaux de viande dans le fond du fait-tout et mouiller avec de l'eau froide, Recouvrir sans hésiter.

Saler, ajouter le bouquet garni, le bouillon et porter à ébulltion. Ecumer jusqu'à ce qu'il ne se forme plus d'écume et y ajouter les légumes.

Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire sur feu très doux au moins 4h.

L'Astuce Diet

Ce plat est un incontournable de la cuisine française, riche en fibres et en glucides.

4.6/5

sur 37 avis

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Vos commentaires

Diane

5/5

Avis laissé le 06/02/2022

Très bon fait avec de la joue de bœuf et mettre les pommes de terre enfin de cuisson
FREDERIC

5/5

Avis laissé le 12/01/2022

Un très bon pot au feu Par contre mettez 2 clous de girofle et non pas 2 gramme:) et mettez à cuire les légumes 50 minutes avant la fin surtout pas pendant les 4 heures, sinon purée :)))
cecile

4/5

Avis laissé le 19/10/2021

j'adore le pot au feu : je ne met pas de pomme de terre mais je met du chou blanc est ce gênant?
Marie-francoise

4/5

Avis laissé le 10/10/2021

Combien de queue de boeuf, 200g macreuse oui mais queue de boeuf ?
Marie pierre

5/5

Avis laissé le 09/01/2021

Fais ce midi, approuvé par tout le monde. C'était délicieux. A refaire
CATHERINE

5/5

Avis laissé le 04/01/2021

parfait, pas d'ajout de bouillon je conserve celui du plat ! très bien et de saison
kelly

1/5

Avis laissé le 25/12/2020

Je pense qu’il manque plusieurs étapes!
seb

1/5

Avis laissé le 09/12/2020

Vous ne mettez pas les légumes ?