Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Poule au riz, plat traditionnel léger
1 portion(s)
Moins de 600 calories
Expert
€
€
€
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
Poule
120 g
carotte(s)
80 g
poireaux
80 g
beurre
10 g
farine blanche
15 g
bouillon de légumes
250 ml
riz cru
30 g
On passe à l'action
Étape 1
Couper la carotte et l'oignon en morceaux assez épais.
Étape 2
Dans un cocotte, placer la poule et le bouillon de légumes. (la poule doit être complètement recouverte). Ajouter les légumes, le bouquet garni, sel et poivre.
Étape 3
Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen et à couvert en écumant de temps en temps. Sortir les légumes de la cocotte, les réserver. Poursuivre la cuisson de la poule 25 minutes à couvert.
Étape 4
Sortir la poule et la réserver avec les légumes. Passer le bouillon dans un chinois.
Étape 5
Dans une poêle verser le riz et deux fois son volume de bouillon. (s'aider d'un verre mesure). Laisser cuire 15 minutes environ.
Étape 6
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine en une fois. Bien mélanger puis ajouter un peu de bouillon pour obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Réctifier l’assaisonnement si besoin. Ajouter les légumes et la poule jusqu'à la fin de la cuisson du riz pour maintenir au chaud.
L'Astuce Diet
Pour encore plus de saveur vous pouvez ajouter 1 clou de girofle et un peu de piment d'Espelette.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Il manque la quantité d'oignon !
Avis laissé le
Une poule au mois de juillet!!!
Avis laissé le
Très bon
Avis laissé le
Super bon je n'avais pas de poule mis du poulet jai mis aussi moin de farine Que prévu autrement au top 👍
Avis laissé le
Super super super bon les saveurs étaient excellentes c’était un vrai régal à refaire et même pour Noël tellement c’était bon