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Quiche lorraine végétarienne, sans pâte ni gluten
4 portion(s)
Régime végétarien
Débutant
€
€
€
Sans Gluten
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
4
oeuf(s)
2
maïzena
80 g
emmental râpé
100 g
lait demi-écrémé
300 ml
dés de jambon
150 g
beurre
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Dans un saladier, verser la fécule de maïs. Ajouter les œufs un à un en battant à l’aide d’un fouet. Verser le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. La pâte doit être onctueuse et homogène.
Étape 2
Ajouter les dés de jambon blanc à la préparation ainsi que l’emmental râpé. Saler et poivrer. Ajouter de la noix de muscade (facultatif)
Étape 3
Beurrer un moule à tarte et verser l’appareil à quiche.
Étape 4
Enfournez la quiche sans pâte pendant 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsqu'elle est bien dorée, retirez-la du four. Dégustez la quiche tiède ou froide.
L'Astuce Diet
Pour une version sans lardons, utilisez des légumes comme des épinards ou des tomates cerises.
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Vos commentaires
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Recette sympa. J'avoue avoir été sceptique lors de la réalisation sur le rendu. Finalement hormis la pâte c'est une quiche. C'est un peu juste niveau quantité
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Super rapide à faire et super bon
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Une première pour cette recette elle est approuvée avec une bonne salade d’endives
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Très bonne recette, j ai rajouté de la carotte. Un délice
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Vraiment très bon !! A l'apéro ça pourrait être pas mal aussi 😜❤️
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Très bonne recette
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UN REGAL ! :)
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Très bonne recette ! J'ai mis 100g de maïzena au lieu de 80 pour une meilleure tenue. A refaire !