Quiche lorraine sans pâte et sans gluten

Name: Quiche lorraine sans pâte et sans gluten légère et faible en calories
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 2 none oeuf(s); 80 g maïzena; 100 g emmental râpé; 300 ml lait demi-écrémé; 150 g dés de jambon; 5 g beurre

4 portion(s)

5 min Préparation

40 min Cuisson

292 kcal/portion

Régime végétarien Débutant € € €

Sans Gluten Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

5.0/5 (7 notes) Noter

Ingrédients pour

oeuf(s) 2

maïzena 80 g

emmental râpé 100 g

lait demi-écrémé 300 ml

dés de jambon 150 g

beurre 5 g

On passe à l'action

Dans un saladier, verser la fécule de maïs. Ajouter les œufs un à un en battant à l’aide d’un fouet. Verser le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. La pâte doit être onctueuse et homogène.

Ajouter les dés de jambon blanc à la préparation ainsi que l’emmental râpé. Saler et poivrer. Ajouter de la noix de muscade (facultatif)

Beurrer un moule à tarte et verser l’appareil à quiche.

Enfournez la quiche sans pâte pendant 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsqu'elle est bien dorée, retirez-la du four. Dégustez la quiche tiède ou froide.