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Risotto aux champignons et parmesan, végétarien
1 portion(s)
Régime végétarien
Débutant
€
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Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
riz rond arborio cru
50 g
champignon(s)
150 g
bouillon de légumes
50 ml
parmesan
30 g
huile d'olive
5 ml
gousse(s) d'ail
6 g
On passe à l'action
Étape 1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail haché.
Étape 2
Ajouter les champignons coupés en lamelles et cuire 5 minutes.
Étape 3
Ajouter le riz arborio et le faire revenir 1 minute.
Étape 4
Ajouter progressivement le bouillon en remuant jusqu’à absorption complète.
Étape 5
Hors du feu, incorporer le parmesan râpé et bien mélanger.
Étape 6
Assaisonner et servir chaud.
L'Astuce Diet
Ajouter une touche de crème végétale pour un risotto encore plus crémeux et gourmand !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Très bon mais j'ai fait cuire le riz a part et je l'ai ensuite ajouter à la poêlée champignon 🍄 J'ai rajouté un peu de crème fraîche 🫢 délicieux
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Excellent. A refaire
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Très bonne recette mais je pense un problème au niveau du bouillon de légumes j’ai du rajouter beaucoup plus que 5 cl ☺️
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Excellent, à refaire !
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Très bon!! Seule chose à dire c'est que j'ai du utiliser 500ml de bouillon pour cuire le riz et il était encore légèrement croquant donc je pense qu'il faut revoir la proportion du bouillon ☺️
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Un régal. Adopté par mon mari. À refaire en urgence J avais rajouté quelques feuilles de salade. Excellent repas.
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Trooooop bon !