Riz complet aux lentilles à la libanaise

Name: Riz complet aux lentilles à la libanaise légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 60 g lentilles vertes cuites; 30 g riz complet cru; 50 g concombre(s); 100 g poivron(s) rouge(s); 10 ml huile d'olive; 15 g oignon(s)

1 portion(s)

15 min Préparation

20 min Cuisson

304 kcal/portion

Moins de 400 calories Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.9/5 (15 notes) Noter

Ingrédients pour

lentilles vertes cuites 60 g

riz complet cru 30 g

concombre(s) 50 g

poivron(s) rouge(s) 100 g

huile d'olive 10 ml

oignon(s) 15 g

On passe à l'action

Rincer le riz dans une passoire. Laisser égoutter. Pendant ce temps éplucher et couper les concombres en petits dés. Réserver.

Faire revenir 5ml d'huile dans une poêle, ajouter les oignons puis le riz. Recouvrir d'eau et laisser cuire. Ajouter de l'eau autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Pendant ce temps, couper les poivrons rouges et les faire revenir dans 5ml d'huile également.

Une fois le riz cuit, ajouter les lentilles et les poivrons rouges, laisser cuire encore quelques minutes.

Quand le mélange est encore chaud, dresser dans une assiette, ajouter les dés de concombres et le persil. Décorer avec quelques feuilles de menthe et déguster bien chaud !