Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Salade asiatique végane, fraîche et croquante
1 portion(s)
Régime végan
Intermédiaire
€
€
€
Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
vermicelle(s) de riz
35 g
carotte(s)
50 g
chou rouge
50 g
beurre de cacahuète
10 g
sauce soja
10 ml
avocat(s)
80 g
ail
4 g
jus de citron vert
7 ml
On passe à l'action
Étape 1
Réhydrater les vermicelles de riz dans l’eau chaude en suivant les instructions du paquet. Les rincer à l'eau froide et les réserver dans une assiette.
Étape 2
Eplucher et raper la carotte, couper le chou rouge et l'avocat en dés.
Étape 3
Dans l'assiette, ajouter la carotte râpée, les dés d'avocat et le chou rouge.
Étape 4
Pour la sauce, mixer le beurre de cacahuètes, le jus de citron vert, la sauce soja, le piment d'Espelette, l'ail, les feuilles de menthe et de coriandre, afin d'obtenir une sauce homogène avec une bonne consistance.
Étape 5
Ajouter la sauce dans l'assiette avec les vermicelles de riz, les légumes et quelques feuilles de menthe sur le dessus.
L'Astuce Diet
Cette recette est végétarienne mais vous pouvez ajouter une petite portion de poulet, de crevettes ou de tofu si vous le souhaitez.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Excellent ! Et la sauce est une belle découverte!
Avis laissé le
Bonjour, C’est de la sauce soja salée ou sucrée svp ?
Avis laissé le
Recette originale : surtout la sauce vinaigrette ! Je n’avais pas de chou rouge, fait avec du chou blanc à la place.
Avis laissé le
Délicieux !
Avis laissé le
Une tuerie !!!! 🤩🤩🤩🤩🤩