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Tarte tatin à la rhubarbe
8 portion(s)
Régime végétarien
Intermédiaire
€
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Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
8
pâte brisée
230 g
rhubarbe
700 g
sucre blanc
80 g
beurre
30 g
On passe à l'action
Étape 1
Laver la rhubarbe. L’éplucher et la découper en tronçons. Placer les tronçons de rhubarbe dans un saladier, ajouter 15g de sucre, mélanger et laisser dégorger 2h.
Étape 2
Au bout de ce temps, égoutter la rhubarbe.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 4
Beurrer généreusement un moule à tarte. Saupoudrer le beurre du sucre restant en le répartissant de manière homogène. Par dessus, disposer les tronçons de rhubarbe.
Étape 5
Couvrir de la pâte brisée en rentrant les bords à l’intérieur du moule à l’aide d’une spatule ou d’un couteau.
Étape 6
Piquer la pâte et enfourner pour 35 minutes environ. La pâte doit être bien dorée. Laisser tiédir avant de démouler la tarte tatin sur une assiette.
L'Astuce Diet
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle au sucre. Cette recette permet de réaliser une tarte tatin pour 8 personnes.
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Vos commentaires
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Très bonne ! Un tout petit peu liquide sur le dessus mais ça va encore. La quantité de beurre pour le plat est un peu exagérée, sinon pour le sucre, sur les 65g restants, j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé et complété avec du sucre blanc. J'ai également suivi les conseils et ajouté une cuillère à café de cannelle et c'était délicieux, bien parfumé. Miam!
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Une tuerie 😜 ! J ai mélangé avec les pêches du jardin un délice
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Faite avec des pommes,un régal
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Très bonne. J'ai juste rajouté du temps de cuisson
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Peut on mettre de la rhubarbe congelés svp??
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Peut ont remplacé part un autre fruits Merci