Par ici les vinaigrettes

La vinaigrette, ce petit plus qui change tout !

Qu’elle soit classique ou revisitée, la vinaigrette est bien plus qu’un simple assaisonnement : c’est la touche finale qui révèle la fraîcheur des crudités ou sublime une salade composée. Une bonne vinaigrette maison, à base d’huile d’olive, de vinaigre doux et d’herbes aromatiques, peut transformer un plat banal en véritable régal. À condition de bien choisir ses ingrédients et d’éviter les versions industrielles bourrées d’additifs, elle devient l’alliée parfaite d’une cuisine à la fois saine, rapide et savoureuse.