La tome, fromage authentique et généreux, fait partie de ces produits qui réchauffent les tables et subliment les recettes. Avec sa texture fondante et son goût délicat, elle se glisse dans les gratins, les tartes, les soupes et même les salades gourmandes. Voici 10 idées de recettes à base de tome, faciles à préparer et idéales pour régaler famille et amis.

1. Gratin de pommes de terre à la tome

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de pommes de terre

• 200 g de tome

• 20 cl de crème fraîche

• 1 gousse d’ail

• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.

2. Disposez-les dans un plat à gratin frotté à l’ail.

3. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et la tome coupée en lamelles.

4. Faites gratiner 40 minutes à 180 °C.

2. Tarte à la courgette et à la tome

Ingrédients (6 parts)

• 1 pâte brisée

• 2 courgettes

• 150 g de tome râpée

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche

• Sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir les courgettes en rondelles à la poêle.

2. Disposez-les sur la pâte brisée.

3. Fouettez les œufs avec la crème, assaisonnez et versez sur les courgettes.

4. Parsemez de tome et enfournez 35 minutes à 180 °C.

3. Croque-monsieur à la tome

Ingrédients (2 personnes)

• 4 tranches de pain de mie

• 4 tranches de jambon cru ou blanc

• 100 g de tome

• Beurre

Préparation

1. Beurrez légèrement le pain de mie.

2. Ajoutez le jambon et la tome coupée en tranches.

3. Refermez et faites dorer dans un appareil à croque ou à la poêle.

4. Soupe à l’oignon gratinée à la tome

Ingrédients (4 bols)

• 4 gros oignons

• 1 l de bouillon de volaille

• 4 tranches de pain grillé

• 120 g de tome râpée

• 30 g de beurre

Préparation

1. Faites revenir les oignons émincés dans le beurre jusqu’à caramélisation.

2. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes.

3. Versez la soupe dans des bols, ajoutez les tranches de pain et recouvrez de tome.

4. Passez 5 minutes au four pour gratiner.

5. Pizza blanche à la tome et aux lardons

Ingrédients (1 pizza)

• 1 pâte à pizza

• 150 g de tome râpée

• 100 g de lardons

• 20 cl de crème fraîche

• 1 oignon

Préparation

1. Étalez la pâte et nappez-la de crème.

2. Ajoutez l’oignon émincé, les lardons et la tome.

3. Faites cuire 15 minutes à 220 °C.

6. Omelette à la tome et aux herbes

Ingrédients (2 personnes)

• 4 œufs

• 100 g de tome râpée

• 1 c. à soupe de ciboulette hachée

• Sel, poivre, beurre

Préparation

1. Battez les œufs avec le sel, le poivre et la ciboulette.

2. Versez dans une poêle chaude avec un peu de beurre.

3. Avant de plier l’omelette, ajoutez la tome pour la laisser fondre.

7. Feuilletés apéritifs à la tome

Ingrédients (12 pièces)

• 1 pâte feuilletée

• 150 g de tome râpée

• 1 jaune d’œuf

Préparation

1. Étalez la pâte feuilletée et parsemez de tome.

2. Roulez la pâte, découpez en rondelles et placez-les sur une plaque.

3. Dorez au jaune d’œuf et enfournez 12 minutes à 200 °C.

8. Risotto crémeux à la tome

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de riz arborio

• 1 oignon

• 80 cl de bouillon de légumes

• 150 g de tome râpée

• 10 cl de vin blanc sec

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez le riz et remuez.

2. Versez le vin puis le bouillon louche par louche jusqu’à cuisson du riz.

3. Incorporez la tome en fin de cuisson pour un effet crémeux.

9. Burger maison à la tome

Ingrédients (2 burgers)

• 2 pains à burger

• 2 steaks hachés

• 100 g de tome en tranches

• 1 oignon rouge

• Salade, tomates, sauce au choix

Préparation

1. Faites cuire les steaks selon votre goût.

2. Ajoutez la tome dessus pour la faire fondre.

3. Montez le burger avec salade, tomates, oignons et sauce.

10. Gratin de légumes d’hiver à la tome

Ingrédients (4 personnes)

• 2 carottes

• 1 courge butternut

• 2 poireaux

• 200 g de tome

• 20 cl de béchamel légère

Préparation

1. Coupez les légumes en morceaux et faites-les précuire à la vapeur.

2. Disposez-les dans un plat à gratin, nappez de béchamel.

3. Ajoutez la tome râpée et enfournez 30 minutes à 180 °C.

La tome est un fromage polyvalent, capable de transformer des recettes simples en plats réconfortants et savoureux. Qu’elle soit râpée, fondue ou gratinée, elle apporte une touche généreuse qui plaît à tous les gourmands.

Du gratin traditionnel au burger revisité, en passant par la soupe ou les feuilletés apéritifs, ces 10 recettes à la tome prouvent qu’il suffit d’un bon fromage pour sublimer vos repas.

Alors, par laquelle allez-vous commencer : le gratin de pommes de terre, la tarte aux courgettes ou le risotto crémeux ?