10 recettes aux noix de pécan

Les noix de pécan, avec leur goût délicatement beurré et leur croquant irrésistible, sont bien plus qu’un simple encas. Riches en bons gras, en fibres et en antioxydants, elles s’intègrent parfaitement à une cuisine gourmande, salée ou sucrée. Mais comment les utiliser au quotidien pour varier les plaisirs ? Voici 10 recettes faciles et savoureuses à base de noix de pécan, à tester sans attendre pour ajouter une touche croustillante à vos repas.

1. Granola maison aux noix de pécan

Ingrédients :

• 150 g de flocons d’avoine

• 100 g de noix de pécan concassées

• 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable

• 1 c. à soupe d’huile de coco

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Étalez sur une plaque de cuisson.

3. Cuisson : 20 min à 160°C en remuant à mi-cuisson.

À déguster au petit déjeuner avec un yaourt ou du lait végétal.

2. Salade de roquette, poires et noix de pécan

Ingrédients :

• Roquette

• 1 poire coupée en lamelles

• Noix de pécan entières ou concassées

• Feta émiettée

• Vinaigrette balsamique

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et servez frais.

Une salade chic et croquante, parfaite pour l’été.

3. Poulet caramélisé aux noix de pécan

Ingrédients :

• Filets de poulet

• 50 g de noix de pécan

• 2 c. à soupe de miel

• Sauce soja

Préparation :

1. Faites revenir le poulet coupé en morceaux.

2. Ajoutez le miel, la sauce soja et les noix de pécan.

3. Laissez caraméliser quelques minutes.

Un plat sucré-salé qui change des recettes classiques.

4. Cookies aux noix de pécan et chocolat

Ingrédients :

• 100 g de beurre ou huile de coco

• 80 g de sucre

• 1 œuf

• 150 g de farine

• 50 g de pépites de chocolat

• 50 g de noix de pécan concassées

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Formez des boules et disposez-les sur une plaque.

3. Cuisson : 12 min à 180°C.

Des cookies croustillants et fondants à la fois.

5. Banana bread aux noix de pécan

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres

• 2 œufs

• 150 g de farine

• 50 g de noix de pécan concassées

• 50 g de sucre ou sirop d’érable

Préparation :

1. Écrasez les bananes, ajoutez les autres ingrédients.

2. Versez dans un moule à cake.

3. Cuisson : 40 min à 180°C.

Un goûter sain et gourmand à partager.

6. Pecans caramélisées au four

Ingrédients :

• 100 g de noix de pécan

• 2 c. à soupe de sirop d’érable

• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélangez les noix avec le sirop et le sel.

2. Faites cuire 10 min à 160°C.

À grignoter à l’apéritif ou en topping sur une salade.

7. Pesto de noix de pécan

Ingrédients :

• 50 g de noix de pécan

• 50 g de parmesan

• 1 gousse d’ail

• 50 ml d’huile d’olive

• Basilic (facultatif)

Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un pesto onctueux.

Délicieux avec des pâtes, des légumes ou des tartines.

8. Tarte aux pommes et noix de pécan

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 3 pommes

• 50 g de noix de pécan

• 1 c. à soupe de miel

Préparation :

1. Disposez les pommes en lamelles sur la pâte.

2. Ajoutez les noix de pécan et le miel.

3. Cuisson : 30 min à 180°C.

Un dessert rustique, croustillant et gourmand.

9. Fromage blanc, miel et noix de pécan

Ingrédients :

• 1 bol de fromage blanc

• 1 c. à soupe de miel

• 1 poignée de noix de pécan

Préparation :
Mélangez le tout pour un encas sain et rapide.

Idéal pour le petit-déjeuner ou une collation.

10. Poêlée de légumes aux noix de pécan

Ingrédients :

• Légumes de saison (carottes, courgettes, haricots verts)

• Noix de pécan

• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Faites revenir les légumes à la poêle.

2. Ajoutez les noix de pécan en fin de cuisson pour le croquant.

Une façon originale d’accompagner vos plats.

Les noix de pécan, un trésor culinaire à adopter

Nature, caramélisées, en salade ou dans vos desserts, les noix de pécan se prêtent à mille recettes faciles et gourmandes. Riches en saveurs et bonnes pour la santé, elles apportent du croquant et du plaisir sans culpabilité.

Alors, prêt(e) à mettre les noix de pécan à l’honneur dans votre cuisine ?