10 recettes croquantes à la salade iceberg

La salade iceberg est souvent sous-estimée, et pourtant, sa texture croquante et sa fraîcheur incomparable en font une alliée idéale pour des recettes légères et pleines de vitalité. Facile à marier avec de nombreux ingrédients, elle se prête aussi bien aux salades complètes qu’aux garnitures originales. Voici 10 recettes croquantes à tester sans attendre.

1. Salade iceberg façon César légère

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• 1 filet de poulet grillé

• Croûtons maison

• Parmesan en copeaux

• Sauce César allégée

Préparation

1. Déchirer la salade en morceaux.

2. Ajouter poulet, croûtons et parmesan.

3. Napper de sauce César.

2. Wraps croquants à la salade iceberg

Ingrédients

• Grandes feuilles de salade iceberg

• Émincé de dinde

• Bâtonnets de carottes

• Sauce yaourt à la ciboulette

Préparation

1. Garnir les feuilles de salade avec la garniture.

2. Rouler comme un wrap.

3. Déguster frais.

3. Salade iceberg aux crevettes et avocat

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• 200 g de crevettes décortiquées

• 1 avocat

• Sauce cocktail légère

Préparation

1. Mélanger crevettes, avocat en dés et salade.

2. Assaisonner avec la sauce cocktail.

4. Tacos iceberg au bœuf épicé

Ingrédients

• Grandes feuilles de salade iceberg

• 200 g de bœuf haché

• Épices mexicaines

• Tomates, oignons, cheddar râpé

Préparation

1. Cuire le bœuf avec les épices.

2. Garnir les feuilles avec viande et légumes.

3. Saupoudrer de cheddar.

5. Salade iceberg au saumon fumé et aneth

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• 100 g de saumon fumé

• Fromage frais

• Jus de citron, aneth

Préparation

1. Mélanger salade, saumon en lamelles et fromage frais.

2. Arroser d’un filet de citron et parsemer d’aneth.

6. Club sandwich à l’iceberg

Ingrédients

• Pain de mie complet

• Blanc de dinde

• Tranches de tomate

• Salade iceberg

• Moutarde ou mayonnaise légère

Préparation

1. Superposer pain, garnitures et salade.

2. Découper en triangles.

3. Maintenir avec des pics apéritifs.

7. Salade iceberg asiatique

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• Carottes râpées

• Concombre en bâtonnets

• Sauce soja, huile de sésame, graines de sésame

Préparation

1. Mélanger les légumes croquants.

2. Arroser de sauce soja et huile de sésame.

3. Saupoudrer de graines de sésame.

8. Salade iceberg, feta et olives

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• 100 g de feta

• Tomates cerises

• Olives noires

• Huile d’olive, origan

Préparation

1. Couper la salade et les tomates.

2. Ajouter la feta et les olives.

3. Assaisonner avec huile et origan.

9. Iceberg croquant au poulet curry

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• 1 blanc de poulet cuit

• Sauce au yaourt et curry

• Raisins secs

Préparation

1. Émincer le poulet et mélanger avec la sauce curry.

2. Ajouter la salade et les raisins secs.

10. Salade iceberg façon coleslaw léger

Ingrédients

• 1 salade iceberg

• 2 carottes râpées

• 1 yaourt nature

• 1 c. à c. de moutarde

• Un filet de citron

Préparation

1. Mélanger salade et carottes.

2. Préparer la sauce avec yaourt, moutarde et citron.

3. Incorporer le tout et servir frais.

La salade iceberg est bien plus qu’un simple accompagnement. Elle apporte du croquant et de la fraîcheur à une infinité de recettes, qu’elles soient légères, exotiques ou gourmandes. Facile à préparer et peu calorique, elle mérite largement sa place dans nos assiettes.