10 recettes de courgette au Air Fryer

Les courgettes sont des légumes polyvalents et nutritifs, parfaits pour accompagner une multitude de plats. Lorsqu'elles sont préparées dans un air fryer, elles deviennent croustillantes tout en conservant leur humidité, ce qui en fait une option idéale pour des recettes saines et délicieuses. Dans cet article, nous vous proposons 10 recettes variées de courgettes au air fryer, allant des apéritifs aux plats principaux, qui raviront vos papilles tout en étant faciles à préparer.

1. Courgettes rôties au parmesan

Ingrédients

• 2 courgettes
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu'à ce que les rondelles soient bien enrobées.
4. Préchauffez le air fryer à 200 °C (400 °F) et faites cuire les courgettes pendant 12-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.

2. Frites de courgette

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1/2 tasse de farine
• 1 œuf
• 1 tasse de chapelure
• Sel, poivre et épices au choix (paprika, cumin)

Préparation

1. Coupez les courgettes en bâtonnets.
2. Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l'œuf battu et une avec la chapelure mélangée aux épices.
3. Enrobez chaque bâtonnet de courgette dans la farine, trempez-le dans l'œuf, puis roulez-le dans la chapelure.
4. Préchauffez le air fryer à 200 °C (400 °F) et faites cuire les frites de courgette pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

3. Courgette farcie à la viande

Ingrédients

• 2 courgettes
• 250 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
• 1 oignon émincé
• 1 tomate coupée en dés
• 1 cuillère à café d'épices (cumin, paprika)
• Fromage râpé au goût

Préparation

1. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande, les tomates et les épices. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
3. Remplissez les courgettes avec le mélange de viande et parsemez de fromage.
4. Préchauffez le air fryer à 180 °C (350 °F) et faites cuire les courgettes farcies pendant 15-20 minutes.

4. Chips de courgette

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• Épices au choix (ail en poudre, paprika)

Préparation

1. Coupez les courgettes en tranches fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
2. Dans un bol, mélangez les tranches avec l'huile d'olive, le sel et les épices.
3. Préchauffez le air fryer à 200 °C (400 °F) et disposez les tranches en une seule couche. Faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en vérifiant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.

5. Courgettes à la provençale

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes de Provence au goût

Préparation

1. Coupez les courgettes et les tomates en dés.
2. Dans un bol, mélangez les courgettes, les tomates, l'ail émincé, l'huile d'olive et les herbes de Provence.
3. Préchauffez le air fryer à 200 °C (400 °F) et faites cuire les légumes pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Courgettes marinées

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel, poivre, et herbes séchées au goût

Préparation

1. Coupez les courgettes en rondelles.
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre et les herbes.
3. Ajoutez les courgettes et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
4. Préchauffez le air fryer à 180 °C (350 °F) et faites cuire les courgettes pendant 12-15 minutes.

7. Gratin de courgettes

Ingrédients

• 2 courgettes
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
• 1/2 tasse de crème fraîche
• 2 œufs
• Sel, poivre, et muscade au goût

Préparation

1. Coupez les courgettes en fines tranches.
2. Dans un bol, mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre et la muscade.
3. Disposez les tranches de courgette dans un plat adapté au air fryer.
4. Versez le mélange de crème sur les courgettes et parsemez de fromage.
5. Préchauffez le air fryer à 180 °C (350 °F) et faites cuire pendant 20-25 minutes.

8. Courgettes gratinées au fromage de chèvre

Ingrédients

• 2 courgettes
• 150 g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
• Herbes fraîches (thym ou basilic)

Préparation

1. Coupez les courgettes en rondelles ou en bâtonnets.
2. Disposez les courgettes dans le air fryer et parsemez de fromage de chèvre émietté.
3. Ajoutez un filet de miel si désiré et les herbes.
4. Préchauffez le air fryer à 180 °C (350 °F) et faites cuire pendant 15 minutes.

9. Mini-cakés de courgettes

Ingrédients

• 2 courgettes râpées
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 50 g de fromage râpé
• 1/2 sachet de levure chimique
• Sel et poivre

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Versez dans des moules à muffin adaptés au air fryer.
3. Préchauffez le air fryer à 180 °C (350 °F) et faites cuire pendant environ 15-20 minutes.

10. Assiette de courgettes sautées

Ingrédients

• 3 courgettes
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel, poivre, et piment d'Espelette (facultatif)

Préparation

1. Coupez les courgettes en rondelles.
2. Dans un bol, mélangez les courgettes avec l'ail émincé, l'huile d'olive, le sel, le poivre, et le piment.
3. Préchauffez le air fryer à 200 °C (400 °F) et faites cuire les courgettes pendant 10-15 minutes.

Le air fryer est un excellent appareil pour préparer des courgettes sous différentes formes, tout en conservant leur saveur et leur texture. Que ce soit sous forme de frites croustillantes, de gratins crémeux ou de mini-cakes, ces 10 recettes vous offrent de nombreuses façons de savourer ce légume riche en nutriments. Profitez de l'été pour expérimenter avec des courgettes fraîches et varier les plaisirs à table, tout en vous régalant avec des plats sains et délicieux. Bon appétit !