10 recettes gourmandes à la confiture d’abricot : du petit-déjeuner au dessert

1. Tarte rustique à la confiture d’abricot et aux amandes

Une recette simple et parfumée, parfaite pour un dessert express.
Ingrédients :

• 1 pâte sablée

• 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot

• 2 abricots frais (facultatif)

• 1 poignée d’amandes effilées

• 1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation :
Étalez la pâte, nappez-la de confiture d’abricot et disposez les abricots tranchés. Parsemez d’amandes et de cassonade, repliez les bords et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Un dessert croustillant et fondant à la fois, idéal avec une boule de glace vanille.

2. Roulé moelleux à la confiture d’abricot

Un grand classique du goûter, facile à préparer et toujours apprécié.
Ingrédients :

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot

Préparation :
Fouettez les œufs et le sucre, ajoutez la farine et la levure. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
Dès la sortie du four, étalez la confiture sur le biscuit chaud, roulez-le délicatement, puis laissez refroidir.
Un goûter réconfortant et plein de douceur !

3. Petits sablés fourrés à la confiture d’abricot

De jolis biscuits à offrir ou à déguster avec un thé.
Ingrédients :

• 250 g de farine

• 125 g de beurre

• 80 g de sucre glace

• 1 œuf

• 1 pot de confiture d’abricot

Préparation :
Préparez une pâte sablée, étalez-la et découpez des ronds. Sur la moitié, déposez une noisette de confiture, puis recouvrez avec les autres ronds de pâte.
Soudez les bords et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

4. Gâteau moelleux à la confiture d’abricot

Un gâteau fondant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :

• 200 g de farine

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 100 g de beurre fondu

• 1 yaourt nature

• 1/2 sachet de levure

• 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot

Préparation :
Mélangez les œufs, le sucre et le yaourt. Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu. Versez la moitié de la pâte dans un moule, ajoutez la confiture en filet, puis recouvrez du reste.
Cuire à 180°C pendant 35 minutes.
Résultat : un moelleux léger avec un cœur fruité irrésistible.

5. Feuilletés chèvre, thym et confiture d’abricot

Une idée d’apéritif originale et sucrée-salée.
Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 1 bûche de chèvre

• 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot

• Thym ou romarin

Préparation :
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée, déposez une tranche de chèvre et un peu de confiture. Parsemez d’herbes et refermez en chausson.
Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
À servir tiède : le mariage du fromage et de la confiture est juste parfait !

6. Panna cotta à la vanille et confiture d’abricot

Un dessert frais et élégant, idéal après un repas copieux.
Ingrédients :

• 50 cl de crème liquide

• 2 feuilles de gélatine

• 1 gousse de vanille

• 50 g de sucre

• 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot

Préparation :
Faites chauffer la crème avec le sucre et la vanille. Hors du feu, ajoutez la gélatine ramollie. Versez dans des verrines et laissez prendre au frais 4 h.
Avant de servir, déposez une couche de confiture d’abricot sur le dessus.

7. Crêpes roulées à la confiture d’abricot et amandes grillées

Un goûter simple mais toujours irrésistible.
Ingrédients :

• 250 g de farine

• 3 œufs

• 1/2 L de lait

• 2 cuillères à soupe d’huile

• Confiture d’abricot

• Amandes effilées grillées

Préparation :
Préparez vos crêpes comme d’habitude. Étalez une fine couche de confiture sur chaque crêpe, parsemez d’amandes grillées et roulez.
Coupez en tranches pour un goûter “roulé” aussi joli que gourmand.

8. Muffins à la confiture d’abricot

De petits gâteaux moelleux parfaits pour le brunch.
Ingrédients :

• 200 g de farine

• 80 g de sucre

• 2 œufs

• 1 yaourt

• 80 g de beurre fondu

• 1/2 sachet de levure

• 6 cuillères à café de confiture d’abricot

Préparation :
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les liquides.
Remplissez les moules à muffins à moitié, déposez une cuillère de confiture, puis recouvrez de pâte.
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Un cœur fondant et fruité à chaque bouchée !

9. Magrets de canard à la confiture d’abricot

Une recette chic et sucrée-salée, parfaite pour un dîner raffiné.
Ingrédients :

• 2 magrets de canard

• 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• Poivre, sel

Préparation :
Faites cuire les magrets côté peau jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis retournez-les.
Dégraissez la poêle, ajoutez la confiture et le vinaigre, puis laissez caraméliser doucement.
Nappez la viande de sauce avant de servir.
Un délice équilibré entre douceur fruitée et richesse du canard.

10. Verrines yaourt, granola et confiture d’abricot

Une option saine et rapide pour le petit-déjeuner.
Ingrédients :

• 2 yaourts nature

• 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot

• 2 poignées de granola

• Quelques fruits frais (abricots, pêches, framboises…)

Préparation :
Dans un verre, alternez des couches de yaourt, de confiture et de granola.
Terminez par quelques fruits frais pour la touche colorée.
Un dessert simple, équilibré et plein d’énergie.

Nos astuces Croq pour sublimer la confiture d’abricot

• Choisissez une confiture artisanale ou maison, peu sucrée, pour un goût authentique.

• Ajoutez une pointe d’acidité : le jus de citron ou une touche de romarin se marient à merveille avec l’abricot.

• Utilisez-la en nappage sur une tarte, un cheesecake ou même un fromage blanc.

• Osez le sucré-salé : elle accompagne très bien le fromage de chèvre, le canard ou le poulet rôti.

La confiture d’abricot, un rayon de soleil en cuisine

De la tarte rustique au magret caramélisé, la confiture d’abricot se révèle aussi polyvalente que savoureuse.
Elle donne du caractère aux plats salés, du fondant aux desserts, et de la bonne humeur à vos matins.

Chez Croq, on aime sa douceur dorée, capable de transformer une recette simple en pur moment de plaisir.
Alors, sortez votre pot de confiture et laissez la magie opérer — votre cuisine va sentir l’été toute l’année !