10 recettes spécial fond de placard

Il y a des soirs où l’envie de cuisiner est là… mais le frigo est presque vide. Pas de panique : avec quelques ingrédients de base stockés dans vos placards, on peut préparer des plats savoureux, rapides et économiques. Voici 10 recettes simples qui utilisent ce que vous avez sûrement déjà sous la main.

1. Pâtes à l’ail et à l’huile (Aglio e Olio)

Ingrédients

• 250 g de spaghetti

• 3 gousses d’ail

• 4 c. à soupe d’huile d’olive

• Piment en poudre (facultatif)

• Sel

Préparation

1. Cuire les pâtes dans de l’eau salée.

2. Faire revenir l’ail émincé dans l’huile.

3. Mélanger avec les pâtes, assaisonner de piment.

2. Omelette aux herbes séchées

Ingrédients

• 4 œufs

• 1 c. à soupe d’herbes de Provence

• Sel, poivre

• Huile ou beurre

Préparation

1. Battre les œufs avec les herbes, sel et poivre.

2. Cuire dans une poêle huilée ou beurrée.

3. Riz sauté à la sauce soja

Ingrédients

• 250 g de riz cuit (restes)

• 2 c. à soupe de sauce soja

• 1 oignon

• Huile

Préparation

1. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile.

2. Ajouter le riz et la sauce soja.

3. Faire sauter 5 minutes.

4. Soupe express aux légumes en boîte

Ingrédients

• 1 boîte de légumes mélangés

• 50 cl de bouillon

• Sel, poivre

Préparation

1. Verser les légumes et le bouillon dans une casserole.

2. Chauffer 10 minutes, mixer si désiré.

5. Galettes de thon

Ingrédients

• 1 boîte de thon

• 1 œuf

• 2 c. à soupe de chapelure

• Sel, poivre

Préparation

1. Mélanger le thon égoutté avec l’œuf et la chapelure.

2. Former des galettes et cuire à la poêle 3 min de chaque côté.

6. Couscous aux pois chiches

Ingrédients

• 200 g de semoule

• 1 boîte de pois chiches

• Épices (cumin, paprika)

• Huile d’olive

Préparation

1. Préparer la semoule selon les indications.

2. Faire revenir les pois chiches avec les épices.

3. Mélanger et arroser d’huile d’olive.

7. Purée de lentilles corail

Ingrédients

• 200 g de lentilles corail

• 50 cl d’eau

• 1 c. à café de curry

• Sel

Préparation

1. Cuire les lentilles avec l’eau et le curry 15 minutes.

2. Mixer pour obtenir une purée.

8. Wraps au beurre de cacahuète

Ingrédients

• 2 tortillas

• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète

• 1 banane (facultatif)

Préparation

1. Tartiner les tortillas de beurre de cacahuète.

2. Ajouter des rondelles de banane et rouler.

9. Salade de pâtes au thon et maïs

Ingrédients

• 200 g de pâtes cuites

• 1 boîte de thon

• 1 petite boîte de maïs

• Mayonnaise ou vinaigrette

Préparation

1. Mélanger les pâtes, le thon et le maïs.

2. Assaisonner selon votre goût.

10. Gâteau au yaourt

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature

• 2 pots de sucre

• 3 pots de farine

• 1/2 pot d’huile

• 3 œufs

• 1 sachet de levure

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Verser dans un moule et cuire 35 min à 180 °C.

Les fonds de placard regorgent de trésors insoupçonnés pour préparer des plats simples et savoureux. Avec un peu de créativité et quelques bases comme les pâtes, le riz, les conserves ou les œufs, on peut toujours se concocter un repas complet et gourmand, même sans faire de courses.