Le pain complet s’est imposé ces dernières années comme une alternative “santé” au pain blanc. Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, il a conquis…
Sur les réseaux sociaux, une nouvelle tendance séduit les fans de soins et de cuisine saine : « mange ta skincare ». Sous ce hashtag, des vidéos colorées…
Si vous n’avez pas encore entendu parler de la « crufiture », c’est peut‑être le moment de la découvrir. Ce terme curieux — contraction de « cru » et « …
Diaboliser certains aliments — les qualifier de “mauvais”, de “toxiques”, de “interdits” — est un réflexe courant dans nos pratiques alimentaires. Pizza,…
Quand on s’installe à table, un verre d’eau à portée de main semble naturel, presque nécessaire. Pourtant, on entend parfois qu’il vaudrait mieux éviter…
Le microbiote intestinal — cette vaste communauté de microbes vivant dans notre tube digestif — suscite un engouement croissant en matière de santé, de…
Dans nos placards, sur nos étiquettes, de nombreux additifs se cachent derrière des petits codes (E …), des noms techniques et des formulations parfois…
Colorée, parfumée, généreuse… la cuisine marocaine séduit les gourmets du monde entier. Couscous, tajines, pastillas, pâtisseries au miel : chaque plat…
Le chocolat est un plaisir apprécié de beaucoup, mais saviez‑vous qu’il peut aussi être une source de métal lourd ? Le Cadmium, présent dans certaines…
Lorsqu’on parle d’alimentation, on entend souvent « éviter les calories vides » ou « remplir ses assiettes de calories pleines ». Mais qu’est‑ce que cela…
Nantes n’est pas uniquement célèbre pour son château ou ses machines de l’île : son terroir culinaire regorge de trésors. Entre les produits de la mer,…
L’ail nouveau arrive sur les étals au printemps : tiges vertes, gousses encore tendres, parfum frais et léger. Contrairement à l’ail sec que l’on conserve…
Qu’est-ce que le "food noise" ?
Le food noise, ou « bruit alimentaire », désigne un flux de pensées récurrentes et souvent envahissantes à propos de la…
Coca‑Cola Zéro a séduit de nombreuses personnes en quête d’une alternative au soda sucré. Sans sucre, sans calories, il semble être le compromis parfait…
En novembre, les jours raccourcissent et les températures chutent. C’est la saison des plats réconfortants et des saveurs authentiques. À table, rien de…
À propos de la cuisine japonaise : riche, diverse et souvent mal comprise
Quand on pense à « cuisine japonaise », le premier réflexe est souvent : sushi…
