Le sandre est un poisson d’eau douce apprécié pour sa chair fine, blanche et sans arêtes gênantes. Très présent dans la cuisine française traditionnelle,…
Tomates, courgettes, poivrons ou aubergines… Les légumes farcis font partie de ces plats réconfortants et savoureux qu’on aime retrouver à table, surtout…
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) fait partie des « fines herbes » classiques en gastronomie, aux côtés du persil, de la ciboulette et de l’estragon.…
La cuisson à l’eau est souvent perçue comme une méthode simple, saine et légère. Pourtant, elle n’est pas toujours la meilleure option ! En effet, pour…
Il arrive fréquemment d’oublier quelques légumes au fond du bac à légumes du réfrigérateur. Flétris, mous, desséchés… ils semblent bons à jeter. Pourtant…
Traditionnellement, les financiers sont composés de beurre noisette, poudre d’amande, sucre glace, farine et blancs d’œufs. Ils sont riches en goût, mais…
Vous avez acheté du beurre en promotion ou en grande quantité et vous vous demandez s’il est possible de le congeler ? Bonne nouvelle : oui, le beurre se…
Plat emblématique du Maghreb, le couscous est un incontournable des grandes tablées conviviales. Mais si les légumes, les épices et les viandes y tiennent…
La sauce béchamel est un grand classique de la cuisine française : onctueuse, blanche et veloutée, elle sert de base à de nombreuses préparations, comme…
Moelleux, dorés, généreusement garnis… Les beignets fourrés sont une véritable gourmandise, adorée par les petits comme les grands. Qu’ils soient remplis…
La noix de coco est un ingrédient d’une incroyable richesse, autant sur le plan gustatif que nutritionnel. Que ce soit sous forme de lait, de crème, de…
Si vous aimez explorer de nouvelles saveurs, vous allez adorer le pandan, une plante aux notes douces et vanillées, très utilisée dans la cuisine d’Asie…
Les lardons sont souvent utilisés en cuisine pour relever les plats avec leur goût fumé et leur texture croustillante. On les retrouve dans les quiches,…
Envie de plats savoureux, sains et rapides à préparer ? Le wok est l’ustensile idéal pour cuisiner autrement. Originaire d’Asie, ce grand poêlon en forme…
Votre soupe est trop liquide ? Elle manque de consistance et ne vous rassasie pas ? Pas de panique ! Il existe de nombreuses astuces faciles et naturelles…
Décongeler du poulet peut sembler simple, mais il s’agit en réalité d’une étape cruciale pour garantir la sécurité alimentaire et préserver la qualité de…
Envie de varier vos farines en cuisine tout en faisant du bien à votre corps ? La farine de patate douce est une alternative de plus en plus populaire.…
Les carottes font partie des légumes les plus consommés en France : économiques, faciles à cuisiner, riches en bêta-carotène et disponibles toute l’année…
