Quand l'hiver revient, qu'il fait froid et que les journées sont de plus en plus courtes, il n'est pas toujours facile de garder la forme. Nous n’avons pas notre dose de vitamine D que peut nous offrir le soleil et les journées sont moroses. Et puis, des fois, même pas besoin de l’hiver pour se sentir fatigué et épuisé... Quand les journées de travail sont longues et que nous nous sentons tous simplement pas en forme, il est difficile d’avoir de l’énergie. Heureusement, il y a plein de super aliments qui nous permettent de nous redonner de l’énergie naturellement.
Vous allez fondre pour nos cannellonis aux poireaux et saumon ! Cette béchamel légère... c'est une tuerie !
Ingrédients pour 1 personne
- Beurre 5g
- Ricotta 15g
- Saumon fumé 40g
- Lait demi-écrémé 100ml
- Farine blanche 10g
- Cannellonis 50g
- Huile d'olive 5ml
- Oignon(s) 30g Poivre
- Blanc(s) de poireaux 180g
- Sel
Recette : gratin minceur au poireau
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Couper les poireaux en rondelles, les laver. Mettre à cuire dans une poêle avec un filet d'huile et l'oignon émincés finement.
- Préparer la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer et ajouter le lait petit à petit. Assaisonner.
- Ajouter le saumon fumé coupé en petits dès avec le poireaux. Mélanger. Ajouter la ricotta. Rectifier l'assaisonnement.
- Ajouter un peu de béchamel selon la consistance du mélange, l'ensemble ne doit pas ête trop liquide pour bien tenir dans les cannellonis.
- Remplir les cannellonis de poireaux et les déposer côte à côte dans un petit plat à gratin. Verser la béchamel dessus et enfourner 20 min à 200°C. Le dessus doit être gratiné