Croq'Kilos a sorti son nouveau livre de recettes Pâtisserie écrit par Fanny Comandini

Le nouveau livre de recettes Croq'Kilos est sorti et vous allez vous régaler ! Fanny, notre diéthéticienne, vous dit tout. 

Je suis heureuse de vous présenter le nouveau livre de recettes Croq’Kilos que j’ai réalisé et imaginé de A à Z. Cet ouvrage, rempli de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres, va vous plaire, j’en suis sûre !

Mais au fait, qui suis-je ?

Je m’appelle Fanny Comandini, j’ai 37 ans. Je suis diététicienne nutritionniste diplômée d’état. Je travaille chez Croq’Kilos depuis un peu plus de 3 ans. Mon métier me passionne et je suis très heureuse de mettre à profit mes compétences diététiques pour ce programme de rééquilibrage alimentaire. Des menus personnalisables, plus de 4000 recettes plaisir, une liste de courses automatique, une calculatrice à calories, nous proposons à nos abonnés un programme complet et efficace.

Comment est né ce livre de recettes de pâtisserie Croq'Kilos ?

Deux tomes existent déjà et proposent des recettes salées et sucrées. J’avais envie de gourmandises pour ce troisième ouvrage. Je voulais montrer qu’il est possible de faire de la pâtisserie quand on souhaite garder la ligne !

Comment as-tu sélectionné les recettes de ce livre ?

J’ai choisi des recettes classiques de la pâtisserie française, des recettes de mon enfance, des recettes à base de légumes, des recettes d’évènements, des recettes rapides et des recettes à réaliser avec les enfants. Un vrai mélange et une variété large pour arriver à 80 recettes.

Quelle est ta recette favorite du livre ? Pourquoi ?

Le moelleux chocolat-courgette car j’ai réussi à surprendre mon chéri et mes invités en ne leur disant pas que c’était un gâteau à base de légume !

Quel est ton dessert préféré ? Celui que tu détestes le plus ?

Difficile de choisir un dessert préféré en particulier car je suis très gourmande .. ma maman me faisait souvent des tiramisus excellents alors je dirai le tiramisu de ma maman (mais j’adore aussi son gâteau à la noix de coco et son clafouti à la poire) !

Je suis moins fan des gâteaux spongieux type baba au rhum, mais s’il n’y avait plus que ça sur terre … j’en mangerai ! 

En tant que diététicienne, quels sont pour toi les bonnes pratiques pour pâtisser à la Croq'Kilos ?

Utiliser les astuces diététiques pour alléger les préparations. Vous en trouverez pleins dans le livre. Remplacer ou diminuer la matière grasse et/ou le sucre, apporter des saveurs grâce aux fruits, se faire plaisir en gérant les quantités et les calories.

As-tu une astuce pour faire de la pâtisserie saine et que cela soit synonyme de plaisir ?

Choisir le fromage blanc, la compote de pomme, la banane, la courgette pour remplacer sucre ou beurre. Le goût ne change pas radicalement et pourtant le total calorique diminue bien !

As-tu une gourmandise honteuse ? Si oui laquelle ?

Une fois les enfants couchés, j’adore voler un petit chocolat dans leur boîte à bonbons ! 

Pourquoi il faut acheter le livre Croq’kilos ?

Pour se régaler sans culpabiliser !

Merci Fanny pour ton interview ! On a hâte de tester les recettes Croq'Kilos de ce livre maintenant !

Pour acheter ce nouveau livre de recettes Croq'Kilos, rendez-vous : 
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