L'eczéma est une affection inflammatoire de la peau qui provoque des rougeurs, des démangeaisons et des éruptions cutanées. Bien qu'il n'y ait pas de régime alimentaire spécifique pour traiter l'eczéma, certains aliments peuvent déclencher ou aggraver les symptômes chez certaines personnes. Voici une liste de 10 aliments à éviter ou à surveiller si vous souffrez d’eczéma, afin de réduire les risques de poussées.
Sommaire
Faire les courses est souvent une corvée et un vrai casse-tête ! Penser à ce que nous devons acheter pour cuisiner tous les repas de la semaine, faire attention aux dates limites, être sûr d’avoir assez de nourriture jusqu’aux prochaines courses… Heureusement quand vous suivez Croq’Kilos, notre programme de rééquilibrage alimentaire, votre liste de course et vos menus sont déjà tout prêts, il vous reste juste à aller en magasin. Pour vous aider à préparer tout ça, voici les 10 aliments à avoir dans votre frigo pour être toujours prêt à cuisiner sainement !
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Des fruits et des légumes frais de saison
Comme le dit la publicité à la télé : mangez 5 fruits et légumes par jour. Alors, il faut toujours en avoir dans son frigo ! Ils vous apportent vitamines, minéraux et fibres, des nutriments essentiels pour votre santé. Choisissez-les de saison car ils seront plus savoureux et plus riches en antioxydants, mais surtout ils vous apportent tout ce dont votre corps a besoin à telle ou telle saison. Allez donc vite remplir votre bac à légumes ! Si vous n’en avez plus de frais, n’hésitez pas à toujours avoir des légumes surgelés natures dans votre congélateur. Ils sont parfois aussi nutritifs que les frais !
Bon à savoir : attention certains fruits et légumes s’abiment plus vite quand ils sont mis au frigo, et nécessitent d’être mis à l’extérieur, à l’abri de la lumière. Dans ce cas, si vous avez un espace dédié, n’hésitez pas à les placer à la cave.
Pourquoi est-il essentiel de couvrir les aliments dans son frigo ?
Du poisson et de la viande
Sauf si vous êtes végétarien(ne)s, sources de protéine, la viande et le poisson doivent être présents dans votre frigo ! Entre la viande rouge qui est riche en fer et en vitamine du groupe B et la viande blanche qui a des vertus diététiques car elle est faible en graisse, vous avez l’embarras du choix ! Cependant, ne consommez pas trop de viande rouge pour éviter les risques de maladies cardiovasculaires ; 300 g par semaine maximum est suffisant. Pour la viande blanche, le poulet est une viande moins caloriques et riche en protéines.
Les poissons, quant à eux, sont riches en oligo-éléments et en vitamines. Les poissons gras comme le saumon, les sardines, les maquereaux ou encore les truites sont une grande source d’oméga-3 non négligeable.
Le seul problème de cette catégorie ? Ils ne conservent pas très longtemps alors attention aux dates limites de consommation.
Des yaourts et du lait
Parmi les produits laitiers à avoir dans son frigo, le yaourt nature particulièrement, est un produit excellent d’un point de vue nutritionnel. Riche en calcium, en protéines et en vitamines du groupe B, il est indispensable dans votre frigo. En plus, vous pouvez le conserver longtemps sans craindre qu’ils ne périment trop vite grâce à son acidité et des ferments lactiques qui font barrière aux bactéries.
Pareil pour le lait ! Que vous le buviez le matin au petit déjeuner ou pour le goûter, le lait est indispensable chez vous. Il vous permet de cuisiner plein de préparations différentes entre les gâteaux, les crêpes, la béchamel… La crème fraiche est également un produit à avoir. Elle accompagne les sauces et vos plats pour leur apporter un peu de douceur.
Bon à savoir : n’hésitez pas à varier les laits et à regarder du côté des boissons végétales pour ne pas boire que du lait de vache.
Du beurre ou de la margarine
Quand ils ne sont pas allégés, le beurre et la margarine sont bons d’un point de vue nutritionnel. Avec la même quantité de matière grasse, le beurre et la margarine sont riches en oméga-3. Le beurre contient des acides gras saturées, il est riche en vitamine A et en antioxydants. La margarine, quant à elle, contient des acides gras insaturés, il est donc préférable d’en consommer de manière occasionnelle.
Du fromage
Les fromages sont souvent considérés comme trop gras mais ils ont pourtant un intérêt nutritionnel à ne pas négliger. S’il est vrai que certains fromages sont riches en graisses, ils sont aussi riches en calcium et en vitamine D. De plus, il existe tellement de types de fromages, que vous pouvez varier votre consommation. Le chèvre, le fromage blanc et la cancoillotte, par exemple, sont faibles en matières grasses et permettent de se faire un petit plaisir sans culpabiliser !
N’hésitez pas à privilégier le circuit court et à acheter directement aux producteurs locaux. Ils seront moins transformés, contiendront moins d’additifs et de conservateurs.
Des condiments
En dehors des traditionnelles épices, n’oubliez pas de constituer une base de condiments frais pour pouvoir agrémenter vos plats salés quand ils sont un peu fades. Moutarde, cornichons, pesto maison, sauce soja… il y en a plein et pour toutes les envies ! Quand ils sont ouverts, ils se conservent dans la porte du frigo.
Des œufs
Les œufs sont faciles à avoir dans votre frigo car ils se conservent longtemps. Privilégiez les œufs bio et les œufs de poules élevés en plein air pour qu’ils soient meilleurs pour votre santé. Les œufs vont vous apporter des protéines, des antioxydants, des vitamines A, D, E ainsi que des vitamines du groupe B.
De plus, il y a une infinité de recette pour se faire plaisir avec des œufs : œufs durs, œufs au plat, œufs mollets, œufs mimosa, œufs à la coque… C’est à vous de choisir !
Les herbes aromatiques
Quoi de mieux que d’avoir toutes ses plantes aromatiques sous la main pour donner du goût à ses petits plats. Parfumez votre poisson avec du thym, ajoutez de la menthe dans votre salade verte, mettez du persil sur vos œufs … Les herbes aromatiques sont aussi nombreuses que savoureuses.
Estragon, basilic ou encore coriandre, une fois cueillies, conservez-les dans votre frigo pour les garder au frais.
De l’eau minérale ou gazeuze
Eh oui, pour se désaltérer et boire vos 1,5 litre d’eau par jour, mieux vaut avoir de l’eau au frigo ! Plate ou gazeuse, vous pouvez vous en servir pour faire des cocktails frais en été.
Des fruits secs
Un petit creux ? Profitez des fruits secs que vous avez mis au frigo. Fibres, calcium, magnésium et potassium, ils sont sains et équilibrés et sont à privilégier par rapport aux biscuits industriels vendus en grande surface.
En plus, vous en avez pour tous les goûts ; abricots, figues, raisins, bananes, pruneaux… de quoi bien se régaler.
Et vous, quel aliment trouve-t-on toujours dans votre frigo ?
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