Muhammara : quel est ce dip syrien qui fait fureur à l'apéritif ?

Découvrez la recette de cette tartinade qui fait fureur sur les tables apéritives !

Il fait fureur sur les tables apéritives. Qui ça ? Le muhammara ! Que tremblent le houmous, le guacamole et le tzatziki, ce dip d’origine syrienne à base de poivrons rouges est la tartinade tendance à adopter cet été ! Présentation.

Le muhammara, une tartinade à base de poivrons rouges

Ah l’apéritif ! Ce moment convivial et gourmand qui rythme nos journées lorsque le soleil a pointé le bout de son nez. Il faut dire qu’à l’approche de l’été, on ne dit jamais non pour boire un petit coup au soleil, sur la terrasse, entre amis ou en famille* !

Ça tombe plutôt bien : on a déniché la recette qui va être la grande star de nos apéritifs d’été ! C’est une recette de tartinade de poivrons rouges rôtis et de noix appelée « muhammara » et qui nous vient de Syrie. Que tremblent le houmous, le guacamole et le tzatziki, ce dip syrien promet de nous faire tourner la tête à chaque bouchée !

Peut-on concilier apéro et régime ?

La recette du muhammara

La recette, on la doit à la créatrice de contenus culinaires @slideforfood qui l’a partagée sur son compte Instagram. Le muhammara n’est pas très long à préparer (si on oublie l’étape cuisson au four des poivrons rouges pour retirer plus facilement leur peau). Heureusement, dans son post, la blogueuse donne ses meilleures astuces pour réaliser cette tartinade tendance.

Elle suggère même de la savourer à l’apéritif donc, avec des crudités, des toasts grillés, des chips ou encore du pain pita, ou lors du déjeuner, dans un sandwich ou en guise de sauce d’accompagnement avec des boulettes de viande faites maison. Miam !

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.