Pain perdu aux fraises

Régalade au petit-dej !

Ingrédients pour 1 personne

• 100 g fraise(s)
• 1 oeuf(s)
• 30 g pain complet
• 60 ml lait demi-écrémé
• 10 g sucre vanillé
• 5 ml jus de citron
• 5 g feuille(s) de menthe

Préparation

• Nettoyer soigneusement les fraises et les couper en 4. Les placer dans un bol, arroser de jus de citron
  jaune et parsemer de feuilles de menthe ciselées. Mélanger et laisser poser au frais 30 minutes pour que les
  fraises dégorgent.
• Pendant ce temps, dans un bol, battre l’oeuf avec le sucre vanillé et le lait.
• Tremper la tranche de pain complet dur (très important que le pain soit rassis) dans cette préparation.
  Cuire le pain perdu dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il dore sur les deux faces.
  - Servir le pain perdu doré et bien chaud surmonté de la salade de fraises au citron et à la menthe.