Pain perdu aux fraises

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Recettes

Par Thomas Sanchez

Publié le 11/06/2025 - mis à jour le 20/12/2025

Régalade au petit-dej !

Ingrédients pour 1 personne

100 g fraise(s)
1 oeuf(s)
30 g pain complet
60 ml lait demi-écrémé
10 g sucre vanillé
5 ml jus de citron
5 g feuille(s) de menthe

Préparation

Nettoyer soigneusement les fraises et les couper en 4. Les placer dans un bol, arroser de jus de citron
jaune et parsemer de feuilles de menthe ciselées. Mélanger et laisser poser au frais 30 minutes pour que les
fraises dégorgent.
Pendant ce temps, dans un bol, battre l’oeuf avec le sucre vanillé et le lait.
Tremper la tranche de pain complet dur (très important que le pain soit rassis) dans cette préparation.
Cuire le pain perdu dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il dore sur les deux faces.
- Servir le pain perdu doré et bien chaud surmonté de la salade de fraises au citron et à la menthe.

Questions fréquentes

Pour réaliser un pain perdu équilibré, utilisez une tranche de pain complet rassis trempée dans un mélange d'œuf battu, de lait demi-écrémé et de sucre vanillé. Faites cuire le pain dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis accompagnez-le d'une salade de fraises fraîches marinées au jus de citron et à la menthe pour une touche fraîche et légère.

Pour une personne, vous aurez besoin de 100 g de fraises, 1 œuf, 30 g de pain complet rassis, 60 ml de lait demi-écrémé, 10 g de sucre vanillé, 5 ml de jus de citron et 5 g de feuilles de menthe fraîches.

Nettoyez et coupez les fraises en quartiers, puis mélangez-les dans un bol avec du jus de citron et des feuilles de menthe ciselées. Laissez reposer cette salade au frais pendant 30 minutes pour que les fraises dégorgent et que les saveurs se mélangent.

Le pain complet rassis absorbe mieux le mélange œuf-lait sans se désintégrer, ce qui permet d’obtenir un pain perdu moelleux et équilibré, tout en apportant plus de fibres et de nutriments comparé au pain blanc frais.

Cette recette combine des ingrédients naturels, peu caloriques et riches en fibres comme le pain complet, les fraises et la menthe. Elle offre un repas rassasiant, équilibré et varié, idéal pour intégrer un programme de repas sain destiné à perdre du poids tout en se faisant plaisir.