Recette de Bouillon détox poireau fenouil

Un bouillon détox qui change !

Ingrédients :

• 1 poireau
• 1 carotte
• 1 fenouil
• 1 oignon jaune
• 50 g de pousses d’épinard
• 10 g de gingembre frais
• Curcuma
• Poivre

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Préparation

• Couper les extrémités d’un poireau et enlevez la feuille extérieure. Couper des rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
• Éplucher la carotte et couper-la en rondelles.
• Enlever la première couche du fenouil et épluchez 1 oignon. Coupez-les en morceaux.
• Éplucher le gingembre et couper-le en gros morceaux.
• Mettre tous les légumes sauf les épinards dans une cocotte ou une casserole et versez 1L d’eau. Ajouter le curcuma en poudre. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du laurier, du thym, etc.
• Porter à frémissements puis faites cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Si besoin, ajoutez plus d’eau au cours de la cuisson.
• Après 15 min, éteignez le feu. Poivrez généreusement et ajoutez 50 g d’épinards : la chaleur du bouillon suffira à les cuire.
• Boire le bouillon détox bien chaud en évitant de servir les morceaux de gingembre. pour réaliser cette recette

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