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Sommaire
Qui aime le cabillaud ? Une recette saine et délicieuse !
Ingrédients
- 150g de filet(s) de cabillaud
- 20g de noix de cajou
- 10ml de huile d'olive
- 75g de carotte(s)
- 75g de courgette(s)
- 50g d' oignon(s)
- Sel poivre
Le cabillaud : poisson maigre ou gras ?
Préparation
• Couper les oignons, courgettes et carottes en brunoise (petits cubes). • Préparer la papillote, mettre un papier aluminium en dessous puis un papier cuisson. • Disposer les légumes puis le filet de poisson dessus. • Ajouter les noix de cajou concassées et le filet d'huile d'olive. Assaisonner généreusement. • Fermer la papillote et cuir à 200°C pendant 15 à 20min.
Calories : 380
Les noix de cajou sont très riches en minéraux. Elles sont cependant riches en acides gras, mais ce sont de les mono-insaturés et ils sont bons pour la santé. Sa richesse en magnésium en fait un aliment de choix. A consommer tout de même avec parcimonie.
Questions fréquentes
Pour une papillote de cabillaud saine, coupez en petits cubes des oignons, courgettes et carottes, puis placez-les sur une feuille de papier cuisson doublée d'aluminium. Déposez un filet de cabillaud par-dessus, ajoutez quelques noix de cajou concassées et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, fermez la papillote et faites cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Le cabillaud est un poisson maigre, ce qui en fait un excellent choix pour un régime équilibré et faible en calories, idéal lors d'un programme de perte de poids.
Les noix de cajou sont riches en minéraux essentiels, notamment en magnésium, et contiennent des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé. Elles apportent du croquant et des nutriments à vos repas, mais doivent être consommées avec modération à cause de leur densité calorique.
Cette recette de papillote de cabillaud accompagnée de légumes frais et de noix de cajou contient environ 380 calories, ce qui en fait un plat adapté pour un repas sain et équilibré dans le cadre d'un programme de contrôle du poids.
Le programme Croq propose des recettes variées, équilibrées et riches en nutriments essentiels qui favorisent la perte de poids durable tout en préservant le plaisir de manger sainement, comme cette recette de cabillaud en papillote.
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