Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée, mais il peut vite devenir trop riche en calories si on n'y prête pas attention. Si vous cherchez des idées de petits-déjeuners équilibrés et légers, voici 10 recettes savoureuses, simples et nutritives, à moins de 200 calories par portion.
Les cakes salés c'est pratique, on peut congeler des parts et les sortir quand on en a envie, pour un dîner rapide 😉 Cette recette est super moelleuse et plaira aux fans de fromage de chèvre !
Ingrédients pour 8 personnes
- 200g d'épinards
- 150g de farine semi complète
- 150g de chèvre frais
- 3 oeufs
- 100ml de lait demi-écrémé
- 40g d'huile d'olive
- 12g de levure chimique
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le chèvre frais en morceaux.
- Laver et précuire les épinards frais 1 minute à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’eau. Avec des épinards surgelés, les décongeler au micro-ondes ou à la casserole à feu doux avec un filet d’eau.
- Mélanger la farine et la levure puis faire un puit. Ajouter au centre les œufs préalablement battus en omelette. Mélanger puis ajouter le lait avant de mélanger de nouveau.
- Ajouter les morceaux de chèvre frais, les épinards et l'huile d'olive. Mélanger. Saler et poivrer.
- Dans un moule à cake anti-adhésif, verser l'appareil. Enfourner pour 45-50 minutes, le cake doit être bien doré à la sortie du four. Pour voir si le cake est bien cuit, plonger un couteau à l'intérieur, si la lame ressort sèche c'est que le cake est cuit.
- Laisser refroidir avant de déguster.
5/5
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