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Recette de croissants maison allégés
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
On adore cette recette légère et savoureuse pour profiter pleinement de son brunch du dimanche avec les calories en moins !
Ingrédients pour 4 personnes
- Lait d'amande 10ml
- Eau 50ml
- Sucre blanc 10g
- Sel
- Farine blanche 100g
- Levure de boulanger 5g
- Cannelle
- Huile de colza 20ml
Les viennoiseries de la plus à la moins caloriques
Préparation
- Mélanger 10 g de sucre avec la levure de boulanger et l’eau tempérée puis laisser reposer 15 minutes.
- Ajouter l’huile, mélanger puis ajouter la farine, la cannelle et une pincée de sel.
- Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes puis faire une boule et laisser reposer à couvert pendant 1h à 2h.
- Dégazer la pâte puis l’étaler en rectangle et la couper en diagonale pour faire deux triangles.
- Recouper les 2 triangles en partant de la pointe pour en faire 4 triangles.
- Dans un bol, mélanger la boisson végétale à l’amande et une pincée de cannelle.
- Préchauffer le four à 200°.
- Badigeonner les croissants avec le mélange de boisson végétale à l’amande et de cannelle pour les faire dorer à la cuisson.
- Enfourner les croissants environ une dizaine de minutes. Laisser refroidir et déguster
Le croissant est-il plus calorique que le pain au chocolat ?
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