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Recette de far aux pruneaux allégé
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Un far si bon que vous ne croirez pas qu'il est allégé ! Au petit-déj et au goûter, on en raffole.
Ingrédients
- ·farine semi-complète 200g
- ·rhum arrangé 5ml
- ·oeufs 4
- ·sucre roux 100g
- ·pruneaux 250g
- ·beurre demi-sel 25g
- ·lait demi-écrémé 500 ml
- ·extrait de vanille 5ml
Comment faire un Paris-Brest léger ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant au fouet.
- Verser le lait progressivement sur la pâte tout en remuant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter l’extrait de vanille et le rhum.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l’ajouter à la pâte.
- Dans un plat allant au four, disposer les pruneaux dénoyautés en les espaçant suffisamment. Verser la pâte par dessus puis enfourner pour 45 minutes. En fin de cuisson, le far aux pruneaux doit être bien doré et cuit à coeur.
Comment faire des palets bretons légers ?
Astuce : Par quoi remplacer les pruneaux dans un far breton ?
Questions fréquentes
Pour réaliser un far aux pruneaux allégé, vous aurez besoin de farine semi-complète, œufs, sucre roux, pruneaux dénoyautés, beurre demi-sel, lait demi-écrémé, extrait de vanille et un peu de rhum arrangé.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez la farine avec le sucre, puis incorporez les œufs un à un en fouettant. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse, puis l’extrait de vanille, le rhum et le beurre fondu. Disposez les pruneaux dans un plat, versez la pâte dessus et enfournez environ 45 minutes jusqu’à ce que le far soit doré et bien cuit.
Si vous souhaitez varier votre far breton, vous pouvez remplacer les pruneaux par d’autres fruits tels que des raisins secs, des pommes en dés, des abricots secs ou même des fruits frais selon vos préférences, tout en conservant un équilibre sain et gourmand.
Bien que la recette précise du Paris-Brest léger ne soit pas détaillée ici, l’approche consiste à utiliser des ingrédients allégés, maîtriser les portions et favoriser des préparations moins grasses, dans le cadre d’un programme de repas sain et équilibré comme celui proposé par Croq.
Utiliser une farine semi-complète apporte plus de fibres et de nutriments que la farine blanche classique, tandis que le lait demi-écrémé réduit la teneur en matières grasses sans sacrifier le goût, ce qui s’inscrit dans la démarche de repas équilibrés et légers pour favoriser la perte de poids.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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