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Un gâteau léger que vous allez adorer !
Ingrédients pour 8 portions
- 450 g prune(s)
- 00 g sucre roux
- 80 g beurre
- 80 g Farine semi complète
- 6 g levure chimique
- 5 ml extrait de vanille
- 3 oeuf(s)
- sel
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (th.6).
- Dans un saladier, battre les oeufs et 90g de sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajouter le beurre fondu, la vanille, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger délicatement pour obtenir une pâte lisse.
- Laver et découper les prunes en deux. Les incorporer à la pâte.
- Dans le fond d’un moule à gâteau anti-adhésif ou légèrement huilé, saupoudrer les 10 g de sucre restants. Cela va permettre au gâteau de caraméliser légèrement. Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- En fin de cuisson, le gâteau doit être bien doré et cuit à coeur. Laisser refroidir avant de démouler.
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