Si les fraises restent un des fruits estivaux les plus appréciés, elles figurent également parmi les plus polluées par les pesticides. Heureusement, il existe quelques astuces pour retrouver de bons fruits sains !
Découvrez une recette minceur prête en seulement 15 minutes, à seulement 250 calories, avec cette mousse légère au mascarpone et aux framboises.
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Recette étape par épate:
Cassez un œuf en séparant le blanc du jaune.
Mélangez le jaune avec 1 sachet de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 40g de mascarpone et mélangez bien.
Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au sucre et mascarpone jusqu’à obtenir une texture aérienne et onctueuse. Il n’est peut être pas nécessaire de mettre l’entièreté du blanc.
Disposez 30g de framboises au fond d’un verre. Ajoutez la mousse de mascarpone et décorez d’une feuille de menthe.
Dégustez de suite ou après avoir laissé reposer 2 heures au frais pour une mousse à la texture plus compacte.
Les framboises fraîches peuvent être remplacées par des framboises surgelées.
