Le réveillon est l’occasion parfaite pour déguster des plats élégants et savoureux. Si la soupe peut sembler un choix modeste, elle peut être sublimée en une entrée chic et festive. Que vous cherchiez des saveurs subtiles, des textures gourmandes ou des présentations originales, voici 10 idées de soupes raffinées pour impressionner vos convives et commencer votre repas sur une note délicieuse.
Des noix sablées à l'érable, ça vous tente ? Cette petite gourmandise ravira petits et grands.
INGRÉDIENTS
- 100g d'AMANDES NON SALÉES AVEC LA PEAU
- 80ml SIROP D’ÉRABLE
- 15g CASSONADE
- 40g NOIX DE PÉCAN NON SALÉES 40g
- UNE PINCÉE DE SEL
- UNE PINCÉE DE PIMENT DE CAYENNE
Quelles sont les noix les plus caloriques ?
CALORIES : 175
PRÉPARATION
- Chauffer une poêle à sec à feu moyen et torréfier les noix et les amandes.
- Surveiller la cuisson sans arrêt et brasser à l’occasion.
- Griller environ 5 minutes. Retirer de la poêle et transférer dans une assiette.
- Dans une casserole, déposer le sirop d’érable, la cassonade et les arachides.
- Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant continuellement à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le sucre cristallise.
- Répartir les noix sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier parchemin.
- Saupoudrer d’une pincée de sel et de piment de Cayenne au goût.
- Laisser refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique.
5/5
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