Recette de pickles de légumes

Les pickles, c'est facile à faire et c'est vraiment délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g carotte(s)
• 120 g radis
• 120 g concombre(s)
• 200 ml vinaigre de cidre
• 200 ml eau
• sel

Préparation

• Éplucher et couper les légumes en bâtonnets ou en fines rondelles.
• Faire chauffer dans une petite casserole l’eau, le vinaigre et le sel. Porter à légère ébullition puis couper le feu.
• Placer les légumes dans un petit bocal ou pot hermétique.
• Verser la marinade chaude dessus jusqu’à recouvrir.
• Laisser refroidir, fermer le bocal et mettre au frais au moins 1 heure (idéalement quelques heures)